熬好的阿胶水过夜了能吃吗

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当然可以吃，很多人为了方便，会一次用黄酒融化较多阿胶，冷藏在冰箱里，每天用调羹挖出来吃呢。

杨贵妃肤若凝脂，是什么使美人有如此姣好的肌肤，令众多女性羡慕嫉妒呢？唐代诗人肖行澡在诗中作了臆测：

铅华洗尽依丰盈，

雨落荷叶珠难停。

暗服阿胶不肯道，

却说生来为君容。

民间传言，杨贵妃当年为了皮肤保持细嫩、圆润、光滑，每天都吃一道药膳，叫“阿胶膏”。

1、道地阿胶

阿胶因出自山东省东阿县而名阿胶，又有称驴皮阿胶，其它还有牛皮、鹿皮阿胶，后来统称为阿胶，至今已有三千年的历史。世界上第一部药典，唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载：阿胶，煮驴皮作之，出东阿，故名阿胶。阿胶是中药材中最讲究“道地性”的药材，道地阿胶必汲取东阿之水，得传承人之奇秘技艺炼制而成。道地阿胶表面平整，无油气孔，质硬而脆，断面光亮细腻，碎片对光照视呈棕色半透明状，李时珍赞其“黄透如琥珀色，光黑如瑿漆”。

2、阿胶的功效

阿胶，味甘、性平，归肺、肝、肾经，有补血，止血，滋阴润燥的功效。对于血虚萎黄，眩晕，心悸等，有良好的疗效，是补血的圣药，可以美容养颜、改善睡眠，调经安胎、消除女性经期不适等症状。对于多种出血证，有良好的止血作用，尤其是出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。阿胶活血而不伤血，止血而不留瘀，《神农本草经》中被列为上品。

药理研究认为：阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用，可改善体内钙的平衡，促进钙吸收的功效。研究发现，阿胶可以美容养颜、调经安胎，益智健脑、缓延衰老，扩张血管、强筋健骨，还有提高免疫力，抗癌的作用。

3、阿胶膏的做法

主要原料：阿胶250克，黄酒250克，核桃仁（炒香）150克，黑芝麻（炒香）150克，冰糖（打粉）250克，红枣150克，龙眼肉150克，枸杞150克，还可辩证加入黄芪，熟地，当归等药物。

泡。在干净的搪瓷锅内，放入阿胶，先用黄酒浸泡过夜，使阿胶泡软。

煮。保留黄酒，文火煎煮去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、核桃等辅料，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。大约半小时后，观察到锅里的东西粘稠得如胶着状态，阿胶糕就熬制成功。

冻。选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

切。冷却后，将阿胶糕切成块状，方便服用。

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