一斤干鱼胶要多大的鱼

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10斤鱼一两胶。你可以自己算算，最少50斤重的鱼

鱼胶的价格

有一类高端食材叫做“燕鲍翅参肚”，这个肚就是鱼肚，也就是鱼胶，鱼胶就是鱼肚，是各种鱼鳔的干制品，因富有胶质而著名，得名花胶，鱼胶是一种有营养，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，价格从几十万一斤到几百元一斤都有，那么鱼胶的价钱到底是多少？

01金钱胶（黄花胶、白花胶）

金钱鳘鱼胶是花胶中的极品，被称为“鱼胶之王”，产自福建的金钱肚叫黄花胶；产自珠江口的的金钱肚叫白花、白花胶。

这两种是最顶级的花胶，非常少见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，如体型厚大者，更是达到百多万。

黄唇鱼是中国的特有鱼种，现在是国家二级保护动物，金钱肚在市面上基本绝迹，收藏价值大于实用价值。

02赤嘴鳘鱼胶

赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘肚、蜘蛛肚、白花胶之后最名贵的花胶品种，是一种深海鱼类，属于鳘鱼类，分布在印度洋、广东南澳周边海域，赤嘴鱼胶价格受品种、大小、新老，产地、干度、货色等因素影响。

赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘肚、蜘蛛肚、白花胶之后最名贵的花胶品种，是一种深海鱼类，属于鳘鱼类，分布在印度洋、广东南澳周边海域，赤嘴鱼胶价格受品种、大小、新老，产地、干度、货色等因素影响。

03白花胶

现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。

野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但也特别的稀少。

养殖的白花胶（市面上一般都是这种），产地在我国东南沿海，1000~3000元/斤；野生的，主产地在南亚、东南亚，5000~10000元/斤。

04北海鱼胶

现在最常见的是巴西北海鱼胶。鱼胶有公胶和母胶之分，平时说的公肚鱼胶就是鱼种中公鱼的鱼鳔干制品.。一般鱼胶公的比母的要贵。

北海鱼胶市场价，这个很难给个具体的价格，因为鱼胶每天的价格都在变化。北海鱼胶的价格最主要受北海鱼胶的产地、大小、色泽、胶龄等因素的影响。比如：一样是野生的北海鱼胶，大小、产地、色泽等都一样，就胶龄不一样，那价格也是相差比较大的。要学会对比，不能从单一方面去考虑。

不同品种的鱼胶，价格相差好几百倍的价格。产地、品种等也要综合考虑。

鱼胶只是鱼的其中一小部分，是很轻的，民间素有百斤鱼一斤胶的说法。意思是说一百斤的鱼才有一斤的鱼胶。可见，想要获得大量的鱼胶，需要大量的鱼资源。由此可知鱼胶本身的成本就比较高。

鱼胶是名贵滋补品，有补气血，美容养颜功效。在近十来年，鱼胶价格和房价一样整体就是上升，今天很贵，明天更贵。

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