食用胶对人体有害吗

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当然有啦、、这还用说、、

最近传的沸沸扬扬的注胶肉的事情，已经影响到了人们的生活，我昨天去买肉老婆一直在旁边说，看看是不是注胶肉，说实话让我看看，我能看出来吗？[捂脸]和卖肉的女老板沟通，她也说听说过注胶肉，并信誓旦旦的保证，她卖的绝对不是注胶肉，就当她说的是真的吧，好歹是个安慰[害羞]心里想着还是尽量少吃点猪肉吧。

以前说有注水肉，感觉除了多花点钱，最多水不卫生，肉回家多煮一会儿，吃了还不至于影响健康，所以吃猪肉还没什么顾虑，现在这注胶肉就不一样了，据说猪肉注射的是一种叫做“卡拉胶”的东西。

那么食用卡拉胶对人体有害吗？

真正可以食用的卡拉胶其实是从麒麟菜、石花菜等红藻类海草中提取出来的胶体，这种胶体具有较好的亲水性，因此它也有麒麟菜胶、石花菜胶等称呼。这些品种的卡拉胶也含有一些有益健康的元素，卡拉胶的使用也有着严格的标准，所以适量食用卡拉胶制作的食物不会对人体造成影响。

食用卡拉胶做为一种食品添加剂，在我们经常吃的冰淇淋、软糖、果冻等食物的制作过程都有添加。添加卡拉胶制作出来的果冻、软糖更有弹性且不粘牙，制作出来的冰淇淋也会更加细腻爽滑，卖相和食用体验都有很大的提升，适当的食用这些食品对人体健康也没太大的影响。

看到这里会感觉卡拉胶对人体没有危害了吧？其实不然，卡拉胶对人体主要的危害是它用错了地方，卡拉胶在高温、酸性的环境下很可能发生降解，降解之后的成分对人体可能存在一定的危害，实验表明过多的食用卡拉胶，会抑制人体对钾元素或其它矿物质的吸收，卡拉胶属于胶体物质，有高黏度，不易消化，进入体内后可能会增加胃肠道消化负担，有诱发胃炎、肠炎的风险，还有可能影响胃肠道对营养物质的消化和吸收，甚至引发腹泻、腹痛等不适症状。对于婴幼儿，或本身存在消化功能障碍的人群，影响更大，如果猪肉都是注胶肉了，还能避免少吃和不吃卡拉胶吗？

重点是从卡拉胶的价格上看，每公斤十几元到一百多元，能给猪注射卡拉胶的人，能买价格高的吗？在这里呼吁猪肉经营者们，猪肉行业已经风雨飘摇了，我们都是人类，有思想有思维的人类，生活在讲仁义道德的国度，给猪牛羊注水注胶的事情不干了行吗？想赚钱提高价格好了，毕竟损人利己的事情做多了，会不会有报应谁也不知道[大笑]

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