在家里如何做燕窝

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下面就介绍最简单的“冰糖燕窝”的煮法：只要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。可依个人喜好加入银耳或红枣，如果觉得每天炖5G太麻烦，可以一次多炖一点，但一定要自然晾凉后放冰箱冷藏。每天早晨空腹吃一口，而且每天最多服用5克，超过5克营养成分就吸收不了，如果条件允许的话，每天都吃最好，不过一般隔天吃就好了！这是香港药行的建议。 备忘: -所有燕窝都需以文火炖制。 - 在炖制时，水位基本上必须盖过燕窝，但稀稠程序可随各人喜好。 - 必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝。 - 炖制燕窝时，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会较佳

燕窝入门甜品：红枣枸杞燕窝，保姆级超全炖燕窝方法。

今天教大家一种燕窝的新吃法：红枣枸杞燕窝，口感清爽甘甜。

·首先准备一盏干燕窝，轻轻去掉塑封膜，放进纯净水中泡发3-4小时，期间换1次水继续泡。燕窝的泡发时间长短和温度，燕窝的种类都有关系，所以可根据情况延长或者缩短泡发时间。只要泡到燕角可以捏开，泡至全部软化。

·泡好的燕窝按纹理撕成条状，最后用纯净水冲洗一遍，洁净度高的基本上不需要挑毛。

·用过滤网沥干水分后放入炖盅，加纯净水盖过燕窝就好，这样炖煮出来的燕窝晶莹剔透，口感也会更好些。隔水炖煮25分钟即可，炖出来的燕窝晶莹透亮白皙。

·这时加入提前准备好的配料红枣、枸杞、冰糖水，这样一杯简单好做，清甜顺滑的红枣枸杞燕窝就做好啦，或是自己喜欢水果也可以，用勺子轻轻的搅拌一下就可以开吃了。

大家可以在家里试试做做看，如果想要加牛奶，可以炖好燕窝后倒人牛奶。最后再提醒一下，燕窝最好早上空腹吃，或者睡前吃吸收效果好(不要和油腻辛辣/大补的食材一起食用)。燕窝属于温补，一年四季老少皆宜。

看还有什么样的吃法，大家赶紧安排起来吧，大家可以在评论区留言。

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