为什么花胶要先蒸五分钟在泡
关于为什么花胶要先蒸五分钟在泡的问题,下面有几个最新为什么花胶要先蒸五分钟在泡水的观点,这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的为什么花胶要先蒸五分钟在泡答案,了解更多花胶泡水泡不开的相关详细知识。
相关为什么花胶要先蒸五分钟在泡的扩展: 花胶泡水泡不开
鱼胶的主要成分是胶原蛋白,而胶原蛋白在加热后保持热度的情况下遇到冷水会加速膨胀。所以,花胶泡发后会变又大又厚。但若是鱼胶在膨胀后没接触冷水,而是遇到持续较高温度,富含的蛋白质部分就会变性脱水,从而看到的就是泡发不起来的样子。另外,鱼胶泡发不起来也可能是泡发时间不够所致,这种情况可继续泡。2鱼胶泡发的正确方法蒸发方法1、先用清水将鱼胶表面清洗干净,然后放入蒸笼大火蒸5分钟;2、将蒸好的鱼胶放入碗中,加适量冷水泡发,并加入适量姜片可去腥,之后密封;3、将密封好的鱼胶放入冰箱泡发48小时,泡发期间建议换水1-2次,泡发后清洗干净切成小块,冷藏或食用。开水泡法方法1、若鱼胶较小较薄的话,比如养殖白花胶或7钱(5克为1钱)以下的鱼胶,可用开水浸泡的方法泡发 。2、先将鱼胶用清水浸泡至软,小花胶一般情况下3小时就可以了。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)3、把水煮开,(可以适当加入生姜去腥)倒入花胶中,3分钟后倒掉水,然后立即放入冰水中浸泡几个小时即可。![为什么花胶要先蒸五分钟在泡 为什么花胶要先蒸五分钟在泡](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/SxCMBhp3q2QY98~tplv-tt-large.image?x-expires=2004853029&x-signature=8MGZp05Ee%2FAnHX9BJbmoSGJS9xQ%3D)
![为什么花胶要先蒸五分钟在泡 为什么花胶要先蒸五分钟在泡](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/SxCMBiWAUPEZ8i~tplv-tt-large.image?x-expires=2004853029&x-signature=hVo5G%2F%2BSjki7CGCwyAEZlJu8cw8%3D)
![为什么花胶要先蒸五分钟在泡 为什么花胶要先蒸五分钟在泡](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/SxCMBjFAXSFbxg~tplv-tt-large.image?x-expires=2004853029&x-signature=nu9MZx9hIpbMpTf4mTPyqMqcw5k%3D)
![为什么花胶要先蒸五分钟在泡 为什么花胶要先蒸五分钟在泡](https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/SxCMBjmCLA8xXY~tplv-tt-large.image?x-expires=2004853029&x-signature=bUDvxLuuBVKrxlynN%2BI6nfDgUSI%3D)
![为什么花胶要先蒸五分钟在泡 为什么花胶要先蒸五分钟在泡](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/SxCMBkz32o6akj~tplv-tt-large.image?x-expires=2004853029&x-signature=nH7YnD8F85gR54aq%2FngZZgi7iyo%3D)
![为什么花胶要先蒸五分钟在泡 为什么花胶要先蒸五分钟在泡](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/SxCMCHbCb9EHVY~tplv-tt-large.image?x-expires=2004853029&x-signature=2w2YI030eFiLuIha2Du3yHN1aoA%3D)
![为什么花胶要先蒸五分钟在泡 为什么花胶要先蒸五分钟在泡](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/SxCMCII1ZDPwTL~tplv-tt-large.image?x-expires=2004853028&x-signature=vuGFO8DSpl6o0HHWw%2F0vmNDK4Hc%3D)
![为什么花胶要先蒸五分钟在泡 为什么花胶要先蒸五分钟在泡](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/SxCMCIj2lbbLxD~tplv-tt-large.image?x-expires=2004853029&x-signature=3qV63nYV9R8BlieiWN3zWGhHlUc%3D)
相关为什么花胶要先蒸五分钟在泡的扩展: 花胶泡水泡不开
鱼胶的主要成分是胶原蛋白,而胶原蛋白在加热后保持热度的情况下遇到冷水会加速膨胀。所以,花胶泡发后会变又大又厚。但若是鱼胶在膨胀后没接触冷水,而是遇到持续较高温度,富含的蛋白质部分就会变性脱水,从而看到的就是泡发不起来的样子。另外,鱼胶泡发不起来也可能是泡发时间不够所致,这种情况可继续泡。2鱼胶泡发的正确方法蒸发方法1、先用清水将鱼胶表面清洗干净,然后放入蒸笼大火蒸5分钟;2、将蒸好的鱼胶放入碗中,加适量冷水泡发,并加入适量姜片可去腥,之后密封;3、将密封好的鱼胶放入冰箱泡发48小时,泡发期间建议换水1-2次,泡发后清洗干净切成小块,冷藏或食用。开水泡法方法1、若鱼胶较小较薄的话,比如养殖白花胶或7钱(5克为1钱)以下的鱼胶,可用开水浸泡的方法泡发 。2、先将鱼胶用清水浸泡至软,小花胶一般情况下3小时就可以了。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)3、把水煮开,(可以适当加入生姜去腥)倒入花胶中,3分钟后倒掉水,然后立即放入冰水中浸泡几个小时即可。
涂再贵的化妆品不如来一碗金汤花胶鸡
By 小李爱轻食
用料
花胶 3根老母鸡 1只香菇 适量红枣枸杞 适量葱姜 适量黄酒 适量盐 适量南瓜 200克料酒 适量做法步骤
1、花胶先泡水2小时,然后上锅隔水用黄酒和姜片蒸20分钟,再放入水中泡发至隔夜
2、鸡切块焯水,洗净捞出,香菇切块,将花胶,鸡肉,香菇,姜片放到砂锅中
3、再加入红枣和水,料酒大火烧开
4、南瓜去皮切片上锅蒸熟,料理机打碎,越细越好
5、砂锅烧开后把南瓜汁倒入
6、再加入白菜,其他青菜也可,不加菜也行
7、再煮10分钟可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
今天为什么花胶要先蒸五分钟在泡的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关为什么花胶要先蒸五分钟在泡水的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。
鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/yjjgb/100933.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。