怀集桥头燕窝造假

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广东怀集桥头镇燕岩，以群燕翔集，蔚为大观，盛产燕窝而风靡天下，被誉为“岭南燕都”。金丝燕本属海鸟，原产我国南方及印度，恒居海岛崖穴。或许怀集的燕岩和海岛崖穴有某些相似性，于是被这些海鸟选择作为延续生命的宝地。每年春分时节，数以万计的金丝燕自南方飞至燕岩中哇唾液筑巢造窝繁育后代，秋分后便带老携幼回南方过冬。每年都为人们留下几百公斤金丝燕窝。燕窝本不希奇，唯以燕岩所产的最为名贵，因为燕岩为我国内陆惟一的陆地金丝燕窝的产地。 金丝燕窝富含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、钠、钾和赖氨酸、胱氨酸、精氨酸等独特成分，历来被认为是美味珍馐和滋补佳品，据记载，“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。”提起金丝燕窝的药用价值，在粤北山区还广泛流传着一个这样的故事：传说古代有位国王，由于天生体弱，纵有王后、妃嫔、后宫三千，但已近老年仍无一子，经常为无王位继承人而苦恼，御医搜肠刮肚也无一良方。后来有谋士献策说，不如出一榜向天下求医，谁人能医好国王的不育症，可赐黄金万两并封候。榜文一出，天下皆知。时有在燕岩以采燕窝为生计的刘三哥、刘三妹兄妹，将采集下来的金丝燕窝，加上数十种中草药，精心配制成滋补酒献与国王饮用。半年后，国王变得容光焕发，精力充沛，来年果然产下嗣君，王宫上下喜气洋洋。消息传开，金丝燕窝顿成天下奇珍。但此时，国王却打算将其占为己有，为防金燕窝流入民间，派出值殿的白马将军驻扎燕岩。还强令三哥、三妹每天在燕岩为其采集燕窝……，现在在燕岩洞内有名为刘三哥、刘三妹、白马将军的景点，据说是辛勤劳作的刘三哥、刘三妹和守卫在此的白马将军幻化而成的。传说归传说，但金丝燕窝是久负盛名的滋补珍品却是不争的事实。利之所趋，自古便有村民以采燕窝为生，采燕窝者，当地人又称为“爬岩人”。 燕岩洞高66米，相当于20层楼的高度，且岩壁陡峭，极少有可依附之处，但“爬岩人”仅凭一根竹杆和几条绳子就敢攀越，这是需要无比的勇气和技巧的。这小小的燕窝更显得珍贵了，因为它不但是绝佳的滋补品，也是我们人类不畏艰险、勇于挑战大自然的最好见证呀。

栏目统筹/魏琴

文/梁晓茵

肇庆燕岩早在20世纪80年代已经闻名，殊不知，燕岩所在地桥头镇，堪称“世外桃源”。羊城晚报《大美岭南》第45站走进肇庆怀集桥头镇，忽逢桃花林，芳草鲜美，落英缤纷。春去秋来，岁月更迭，纵使风云变幻，惟愿每一道风景，都在心里镌刻下永恒的印迹。

沿着蜿蜒的山路，行车至怀集县西南部地段，这里四面环山、峰峦叠嶂、牛羊结群，路边山溪流水潺潺，清澈见底，绵延百里的碧水洞天步步皆景，纯朴的民风扑面而来，宛如人间仙境。这便是省级风景名胜景区桥头镇燕岩胜景。

桥头镇坐落于青山绿水的广东省肇庆市怀集县西南部，别名“宁洞”，全镇土地面积213平方公里，属石灰岩地区，四面为丘山，境内峰林、岩洞、溪流、田野、阡陌、村庄、翠竹交相辉映，如诗如画，美不胜收，素有“肇庆千里旅游走廊”之称。

岭南名胜，福天洞地。桥头镇孕育了丰厚的地方文化底蕴，被誉为“广东省古象之乡”。南歌声声，各村寨可见诗社茶居，老少竞联是人们喜闻乐见的文艺活动，当地还是著名的诗歌之乡。

燕岩作为桥头数百个岩穴中最大、最奇伟的一个溶洞，总面积40.36平方公里，属典型的喀斯特地貌。走进桥头燕岩，犹如来到如诗如画的世外桃源。驾车在峰林间，就像走进了一个奇幻的童话世界。360座奇峰，造型各异，座座鬼斧神工；170多个岩洞，一洞一景，一穴一奇，风景映在曲水流觞处。

每年春暖花开之时，燕岩洞有成群金丝燕在这里筑巢繁衍生息。它是我国内陆唯一的金丝燕栖息地，也是群洞中最为壮观的一个，有“天下第一奇洞”之美誉。每年农历六月初六，是当地农民约定俗成的“耍岩节”，又称“燕子节”。那时节，采燕窝人徒手攀岩、飞檐走壁，被称为“中华一绝”。

暂别都市喧嚣，寄情于山水之间，细细品味它的历史及它带给你的心灵震撼。

编辑：聂粤

来源：金羊网

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