首名即食花胶
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一般来说,拣花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心,闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,面有V字纹。另外,花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。即食花胶虽然方便，但并不太值得。因为： 第一，添加防腐剂滋养效果减半。现在你所接触到的大多数品牌即食花胶基本是工厂流水线生产，且添加了防腐剂，保质期长达一年半载的。除非你吃的即食花胶是已知鱼胶的品种，人工鲜炖代煮，无添加防腐剂，效果另当别论，但这保质期很短，耗时耗工投入成本大，追求快速利润回报的商家肯定不会做这类型的即食花胶。 第二，即食花胶采用鱼胶品种基本为最低等鱼胶。鱼胶不像燕窝，即食燕窝就算用的是小燕条炖煮的话，营养价值比不上高品质燕盏，但它本质仍然是燕窝，燕窝只有大品种细分下来，也只有仅仅几个。不像花胶，你以为只要吃了花胶就可以养颜美容，但殊不知花胶细分下来就有几十个品种。价位上百到几万皆有。而这其中，自然有不值得一吃的小菜胶，算是效果比较鸡肋的品种，适合日常全家煲汤煮菜吃，但你依靠它来达到补充胶原蛋白，美容养颜的效果，那真的对它期望过大了，因为这个品种价位已经摆在这里了。而市面出售的单瓶几十块的即食花胶都是此类最低等的鱼胶制作而成，主要选取的就是红鱼肚。其中一瓶即食花胶的鱼胶固体含量所标出来的售价，等于你花多几倍的价格去买最次级的鱼胶来吃，虽然快捷省事许多，开瓶就能吃，然而效果是微乎其微的，图个心理安慰为主。所以如果你要选择吃花胶，那么切记别太懒，买点干花胶自己煮吧。如果你本身不喜欢麻烦且缺乏时间，就可以选择鱼胶最方便的炖煮方法，将大块头的干品鱼胶让卖家帮忙切块(小个头就不要切)，每次取单人分量20克干鱼胶浸泡冷水1-2小时洗干净后，与搭配材料放入锅中隔水炖煮2-3小时，一周4次热腾腾的鱼胶汤，抵过你吃一个月的即食花胶。
过年期间种草即食花胶。市面上即食花胶的品牌较多，选择了4个品牌进行比较。分别是山姆的“美如娇椰香银耳花胶羹”、抖音的“今日超A鲜炖花胶”、淘宝的“花蕉记”、淘宝的“官栈”。
首先比较价格：
山姆的“美如娇椰香银耳花胶羹”，卖场99元一箱，每箱6碗，每碗252克。
（借用网站图片）
抖音的“今日超A鲜炖花胶”，活动价259 元一箱，每箱9碗，每碗150克。
（借用网络图片）
淘宝的“花蕉记”，买的是6碗装周套餐，活动价128元，每碗150克。
淘宝的“官栈”，买的是新春年货礼盒，349元，共9碗，每碗180克。
接着比口味：
山姆的“美如娇椰香银耳花胶羹”，只有一种口味。
抖音的“今日超A鲜炖花胶”，三种口味，分别是荔枝牛奶、人参桂圆、低脂五红。
淘宝的“花蕉记”，两种口味，分别是牛奶血糯米、红枣藜麦。
淘宝的“官栈”，三种口味，分别是紫薯燕麦、纯牛奶血糯米、元气五红。
再来比主料：
山姆的“美如娇椰香银耳花胶羹”，每碗里面有两块花胶（花胶颜色浅，花胶厚实、最平展），一些青稞，少量银耳、奇亚籽。
抖音的“今日超A鲜炖花胶”（荔枝牛奶口味），每碗里面有四块花胶（花胶颜色浅，花胶不是特别厚，呈卷曲状），没有其他东西。
淘宝的“花蕉记”（牛奶血糯米口味），每碗里面有三块花胶（花胶颜色浅，花胶不是特别厚，呈卷曲状），外加一些血糯米。
淘宝的“官栈”（元气五红口味），每碗里面有四块花胶（花胶颜色深，厚实，呈卷曲状，相比前几款略小一点），三颗红枣，少量花生、红豆、红米。
最后比口感：
山姆的“美如娇椰香银耳花胶羹”，有明显的椰香味、奶香味，浓稠度和外面买的杨枝甘露差不多。花胶没有腥味，花胶软硬度合适，青稞还需多熬制。浓稠度第三。
抖音的“今日超A鲜炖花胶”，花胶没有腥味，软硬度合适。个人觉得太甜了。谈不上浓稠度，花胶是花胶，水是水。没有吃出荔枝味。浓稠度最低。（这也和我吃的口味没有其他主料有关）
淘宝的“花蕉记”，花胶没有腥味，软硬适度。血糯米有少许没有炖烂，整体还不错。奶香味浓。浓稠度排第二。
淘宝的“官栈”，浓郁的八宝粥味道，花胶和所有的主料软糯，是四款里面最浓稠的。花胶略有一丁点腥味。
综上所述，如果希望把即食花胶当做早餐，就要买主料不止花胶的，这样才会有饱腹感。如果再次购买我会选择山姆和官栈，山姆性价比高，官栈料足。当然“萝卜白菜各有所爱”，大家可以根据自身的情况和需求选择性购买，切记不能一味贪便宜。
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