即食花胶好不好

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不好,别吃

让资本“眼红”的中式滋补赛道,跑出了越来越多新选手。

日前,定位中式滋补的极盏与官栈两个品牌相继传出融资的消息。值得注意的是,这两个品牌都将即食花胶作为主打产品,在较短时间内实现了销量的猛增。实际上,在年轻人加入“养生大军”的背景下,滋补产品正呈现零食化、饮品化、即食化等趋势——从此前简单的喝蜂蜜水、泡枸杞茶,到现在升级版的即食花胶、鲜炖燕窝,以及应用各种药食同源原料调制的饮品,中式滋补赛道正不断拓展新边界。


资本不断涌入

近日,中式新滋补品牌官栈宣布获得超1亿元的Pre-B轮融资,本轮融资由知春资本领投,三七互娱跟投,老股东红杉中国、彬复资本追加,光源资本担任独家财务顾问。此前,官栈曾获得真格基金、红杉中国、彬复资本数千万元投资。

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资料显示,官栈以花胶消费品为切入点,先后打造了即食花胶、鲜炖花胶、金汤花胶鸡等品类原型。根据平台数据显示,官栈在天猫、抖音、京东、唯品会等核心线上平台,均保持花胶品类销量第一。

无独有偶,即食花胶品牌极盏也于日前宣布已完成数千万元Pre-A轮融资,融资由梅花创投,熊猫资本,英诺天使基金共同投资,42 Capital是极盏本次融资的独家财务顾问。

据了解,极盏定位于东方滋补品类,其2021年上半年的销售额同比增长200%。目前极盏产品已在天猫,小红书,抖音,京东,有赞等线上平台持续销售,并已成为天猫平台滋补品品类的TOP品牌。

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机构分析师认为,花胶作为我国饮食文化的一部分,有着广泛的认知共识和体感优势,而即食花胶产品目前还没有出现头部防玩家,这条赛道有着极为广阔的市场,也是很多投资机构越来越重视的一片新领域。

事实上,资本对于中式滋补赛道的关注正在提升。比如在今年4月,鲜炖燕窝品牌小仙炖也完成了由IDG资本、CMC资本、正心谷联合领投,琥珀资本跟投的C轮融资。

行业研究报告显示,滋补养生食品行业已经达到了上万亿的规模,并且还在持续增长,可信赖的滋补品越来越来受到年轻女性消费者欢迎,年轻人对于滋补养生的追求趋于科技化、自然化,滋补养生食品开始进入新的创新时代。


新老品牌加注

资本对于中式滋补赛道的关注背后,是这一行业的巨大市场空间。中国中医产业协会数据显示,2020年我国传统滋补类企业数量近3500家,比2019年增加了800多家,未来我国传统滋补行业将持续快速增长态势,到2025年市场规模将达到2500亿元。

在市场不断扩容的情况下,越来越多品牌开始向年轻人的滋补养生需求出手。

比如老字号品牌东阿阿胶近年来大力推行产品年轻化策略,于去年推出了“健康小金条”东阿阿胶粉,迎合年轻人随时养生的需求;同时其近年来也不断推出东阿阿胶酸奶杯等“阿胶+”新产品,从产品理念到形象到包装都在迎合年轻人对“国潮”的审美。

此外,无限极、同仁堂、回春堂、胡庆余堂、潘高寿等老品牌,近年来也都纷纷加码中式滋补赛道,根据年轻人的新需求推出新产品。

在这方面,新品牌的表现也值得关注。比如近日小仙炖就开始布局线下市场挖掘新潜力,其首家旗舰店宣布开业,旨在打造沉浸式中式滋补体验店,突破传统滋补专柜的线下店零售模式。品牌方表示,小仙炖鲜炖燕窝北京旗舰店只是一个起点,未来小仙炖仍将不断努力,不断以创新的方式加强与消费者的沟通,让中式滋补的价值得到更多消费者的认可,为传承中国千年滋补文化而奋斗。

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成立于2015年的中式滋补品牌久年目前也已从传统滋补产品海参、花胶等逐渐扩及新世代之滋补养生产品,其表示致力于探索全新的滋补养生年轻态趋势,同时结合新生代养生人群需求,甄选全球天然健康食材,研发一系列高性价比、强功能性、全新品味的滋补养生产品,来满足当下消费升级的大环境以及滋补养生年轻化的趋势。


即食化趋势显著

不难发现,传统的中式滋补行业,因为新生代消费者的崛起而不断转型升级。以往需要蒸、煮、炖、熬才能食用的传统养生食材,与生活节奏快、追求高效率和即时享受的现代消费者需求显然不匹配。在养生这件事上,“开袋即食”的零食式滋补营养品更受年轻人青睐。

CBNData发布的《2020中式养身行业洞察》显示,传统滋补养身呈现年轻化趋势,东阿阿胶等老字号阿胶品牌带动滋补市场“国潮”新风向,其中新锐白领偏好老字号,Z世代更喜欢“轻滋补”即食产品。

例如上文提到的官栈、极盏、久年等品牌,均是将传统概念里难以熬煮的花胶等滋补产品,通过技术手段实现了“即食”的功能。此外,不少传统的营养保健品牌也开始助推其产品的即食化转型。例如去年4月,无限极就上线了健康产品品牌“养固健”,在传统中草药保健食品的基础上,推出即食滋补产品。

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业内人士指出,目前整个营养保健市场都呈现零食化、即食化的趋势,越来越多滋补品被做成冻干、糖果、果冻、即饮产品等形式,能够开盖即食;此外,滋补产品包装的便携性、个性化、环保,甚至社交特征化也是其“圈粉”的重要因素。


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