燕窝滋阴润肺

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燕窝．为金丝燕用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢，盛产于印度、泰国沿海、南洋群岛，义名燕菜、燕根。据《本经逢原》记载：“调补虚劳、治咳吐红痰”《本草纲目拾遗》谓：“大养肺阴、化痰止嗽、补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药。”虚劳咳血、虚损劳瘵相当于现代医学所说的肺结核病，肺结核病的特点表现为肺阴虚，症见低热、颧红、咳痰夹血、盗汗、形瘦等。祖国医学认为燕窝是滋阴润肺之珍品．对肺阴虚的中老年人有很好的疗效．被誉为至珍至美的滋补佳品。兹将燕窝的服用方法简介如下：备用燕窝3~5克，冰糖30克。将燕窝放人碗内．加温水泡至松软，拣净杂入的金丝燕毛，再加清水冲洗，使令洁净，细撕如条，将冰糖加入锅中．加清水适量。人燕窝，煮沸，掠去浮末和杂质，即可食用。

冬天天气寒冷，人的免疫力相对较低，容易受到病源侵袭，易感冒，手脚冰凉。尤其是冬季，天气越来越冷，人的气色、肤色较差。燕窝性平和，是冬季养生的最佳选择。

很多中医药典都肯定了燕窝的功效，认为其具有益气、补中、润肺、化痰、止咳等功效。

《本草纲目》称燕窝：能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者。教大家三款简单易操作的冬令燕窝进补食谱。

山药燕窝羹

原料：溯源燕窝1盏，山药50克，蜂蜜适量。

做法：

1、山药洗净放入锅中，加水大火烧开后小火熬1个小时左右；

2、燕窝泡发后放入炖盅炖煮30分钟；

3、将燕窝拌入山药羹中，加入蜂蜜调味即可。

功效：

燕窝和山药都性平，具有润肺、益气、补脾等功效，加之燕窝还有美容的功效，一起食用可使人精神饱满，不易虚弱，更能增加体力和体能，提高机体的免疫力，改善肠胃紊乱。

秋梨炖燕窝

原料：溯源燕窝1盏，秋梨2个，冰糖5克。

做法：秋梨切掉柄端（备作盖用），挖出核儿，燕窝泡发后与冰糖同放于梨中，略加水，将柄端盖上，以竹签插定，隔水蒸30分钟，关火下干桂花枸杞再焖五分钟即可。

功效：

本汤为滋阴润燥之甜汤。汤中燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用，《本草从新》说它能“滋养肺阴、化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。秋梨清润生津，冰糖益气和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳羸弱之佳品。

人参燕窝汤

原料：溯源燕窝1盏，人参3克。

做法：

1、人参放入炖盅，加适量水炖煮30分钟；

2、将泡发好的燕窝加入一起再炖30分钟即可。

功效：

两者具有补气益肾，提神醒脑，消除疲劳，防病强身，降火益气之功效。适用于四肢无力、腰酸头昏、肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热、盗汗，亦可用于老年体衰，虚弱多病的调养之用等。

黑枸杞燕窝

原料：溯源燕窝1盏，黑枸杞10~15克

做法:

1、将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮25-30分钟。

2、用温水冲泡黑枸杞后淋在燕窝上即可食用。

功效：黑枸杞有润肺滋养的效果，很适合冬季饮用哦

冬季吃燕窝贴士

1/进食燕窝，最好隔开1个小时以上才吃其它补品，避免影响人体对燕窝的消化、吸收。

2/燕窝最佳食用时间是早上或者晚上睡前空腹时段。冬天人体苏醒较迟，可以选择睡前作为燕窝的食用时间。

3/燕窝要坚持吃一段时间才会有效，可以作为整个冬天的滋补品来食用，切不可半途而废。

4/食用燕窝前后2个小时，最好不要抽烟、喝茶、或者饮酒，以免影响燕窝的完整消化吸收。

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