鸽子炖鱼胶有什么功效(花胶和什么煲汤最适合)

　　我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法

　　鸽肉营养丰富，常喝可使人富有生气，皮肤亮丽

　　想要永葆青春的小仙女们，一定要试试

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　　食材：鸽子一只、枸杞8克、当归10克、花胶2个、桂圆15克、生姜3片

　　鸽子一只

　　枸杞8克

　　当归10克

　　花胶2个

　　桂圆15克

　　生姜3片

　　花胶提前浸泡一夜，洗净切段备用

　　鸽子清洗干净

　　花胶、当归、桂圆、生姜，一并放入锅中，加入适量清水

　　大火煮开后捞出浮沫

　　转小火煮1小时，放入枸杞和食盐

　　再煮10分钟即可

　　鸽子汤作为一道高级滋补的菜肴

　　清香味美，不油腻

　　能很好的补充身体的元气

　　特别是产妇，应该喝一些鸽子汤增强免疫力

　　主料:乳鸽、花胶、羊肚菌，辅料：姜、广东米酒、盐。

　　制作方法：

　　1、将乳鸽滚水下锅，放入姜片、广东米酒，氽烫片刻后捞起，再用清水洗去泡沫和血水，这样做的目的是去除乳鸽膻腥味的同时让汤保持清而不浊。

　　2、将花胶、羊肚菌先用清水洗净，再用冷水泡软后，把所有材料放入炖盅内，此后无需添加冷水和其他食材，以保证食材的平均受热。

　　3、小火慢炖120分钟，出锅前放盐调味(炖汤品一旦加温后，不要马上打开锅盖，让食材味道焖于炖盅中，汤才会浓郁芳香)。

　　特点：

　　汤清味纯，有着鲜甜回甘的口感特点。乳鸽有清热解毒的功效，花胶和羊肚菌则能起到润燥的作用，适合当下这个时节。

　　主要功效：补肾益精、益气血

　　推荐理由：冬季滋补汤水

　　材料：海参2条、花胶1个、乳鸽1只、瘦肉50g、姜数片(2-3人量)

　　烹调方法：

　　海参、花胶提前浸发，切条块状。将乳鸽处理干净后切大块、飞水。瘦肉洗净、切块、飞水。所有食材处理好后与生姜一起放入大炖盅内，加水九分满，隔水炖约1小时，加适量食盐调味，喝汤吃渣。

　　汤品点评：

　　海参性平，味甘、咸，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效，可以用于肾阳虚腰膝酸软、畏寒肢冷、小便清长，或精血亏虚、消瘦乏力，肠燥便秘等。现代研究也提示它所含有硫酸软骨素、黏多糖等成分有助于增强体质、延缓衰老。海参虽为高蛋白食物，但其蛋白质的质量不高，远不及蛋奶肉类。花胶即鱼肚，是大型鱼鳔的干制品，以富有胶质为特点，中医认为其有滋阴养颜，补肾益精的作用。乳鸽则补肝肾、益气血，对久病体衰、气血亏虚者尤其适合。

　　三者合而为汤，使得本汤具有补肾益精、补气养血的功效，适合冬季进补保健，亦可作为体质虚弱者的食疗汤水以增强体质。本汤偏温补，外感有表邪或湿热内阻者不宜;另外海参、花胶滋腻，脾胃运化欠佳者慎用，以免滋腻碍胃。