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燕窝，是载入《本草》的滋补佳品，在名著《红楼》中也多次被提到，甚至有“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强”的说法。但食用燕窝也是有技巧的，怎么吃才能更好发挥燕窝的功效，使进补“事半功倍”？江中食疗颜羽鲜炖燕窝为您提供三点建议。

一、吃燕窝的时间要选对

传统中医认为，燕窝在早晚空腹食用较好。早上7点至9点是人体需摄入营养的时候，夜晚22点至23点，是淋巴系统的排毒时间。这两个时间段吃燕窝，更利于营养的吸收，可以起到美容养颜、安神助眠的效果。

二、吃燕窝的日常用量要适当

成人用量每天2g-3g左右，而儿童和老人只需每天1-1.5g，便足以保证身体营养所需。

三、燕窝的处理要细致

为了锁住燕窝的营养，燕窝的泡发处理及炖煮保存也很关键。切记泡发需用常温纯净水，第一步泡5分钟洗燕，第二步泡40分钟挑毛，手工用镊子夹出细毛和杂质，第三步继续泡发1.5小时，再将其撕开成丝状。炖煮时需掌握水量及火候，普通锅隔水文火炖煮25-35分钟； 电炖盅则在此基础上增时5分钟。

此外，燕窝的原料选择也极其重要，从上文我们不难看出：一份燕窝，想要吃出更好的效果，不但对时间、分量有要求，还需要掌握繁复且精密的炖煮手法。这对于追求“时间自由”的“养生控”来说，不免有些强人所难。

在这样的市场现状下，江中食疗颜羽鲜炖燕窝鲜炖燕窝应运而生。

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