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他一千多度的近视,合不拢的笑脸,当地人称他为“憨豆”。
他曾因欠债一度陷入绝望,至今手腕处仍可见两条可怖的疤痕,后凭借鱼皮小吃生意,把一条20元的普通草鱼,卖到百元。
他的鱼皮扯不破、拉不断,滑腻腻韧性极好。在他不懈的努力下,2014年实现了销售额上百万元。
不仅如此,他还在短短几年内,打造了养殖、休闲一体化创新型鱼苗繁殖基地,带领当地农户一起养鱼致富。
讲述三农致富能手创富故事,挖掘草根人物致富经验。本期子牙童趣三农致富能手就带领大家一起了解,“在鱼皮上发现商机年入百万”的优秀实践者马位强,用鱼皮带村民发家致富的故事。
出生于浙江省嵊州市谷来镇的马位强,目前是绍兴城里有名的鱼皮特色小吃店老板。
40多岁的汉子,没事就喜欢乐呵呵地傻笑,认识他的人都知道他是个十足的开心果。
然而,他在2003年时曾有过一次创业失败经历,使他一度欠债20多万元。在那个年代,对于一个农村的山里人来说,可谓是一笔巨资。
面对长辈,他不能让其父母享受天伦之乐;面对儿子,他连孩子学费都交不起,一种极度的绝望和自责,不断充斥敲打他的心。
在迷惘的精神重压下,马位强于2003年9月的一天,选择了割腕自杀来完结自己的生命。幸亏其父亲发现及时,把他送进了医院治疗。
很庆幸的是马位强活了过来,但很不幸的是他因失血过多造成大脑长时间缺氧,导致反应速度下降,行动能力减退。
这次自杀的经历使马位强清醒了许多,坚强了许多。
待身体和心理调整恢复之后,他重新担起家庭的重担,外出打工赚钱,就这样在外漂泊了近7年。
后来一次偶然的机会,他听说养草鱼的成本相对较低,而且这东西来钱也快,于是凑钱在绍兴市郊区承包了一块占地50多亩的鱼塘。
然而,问题马上就来了,马位强对养鱼可谓是一窍不通。
只见他戴着一千多度的近视镜,行动起来笨手笨脚,像个活脱脱的憨豆,有时候撒个网,甚至都能把自己掉到水里。
但他并没有就此放弃,因为他之前已经有过创业失败的经历,有过用自杀逃避现实又死里逃生的经历,他不想再像之前那般软弱,这次他不断提醒自己,一定要坚强,一定要努力,即使付出比常人更多,也要做出成绩。
凭借着这个信念,马位强比之前更加努力了。可天不如人愿,他还没有完全学会撒网,鱼塘就出事了。
这是2010年的一天,马位强正在鱼塘附近的地里割草,突然听到一阵噼里啪啦的巨响,没错,这声音是从他的鱼塘里传来的。
他扔下手中的工具,赶紧跑了过去。马位强当时就被眼前的场景吓傻了眼,整个水面波光四起,成千上万条鱼在池塘中不停地翻涌、扑腾。
每当马位强回忆起这多年前的场景时,脸上都会流露出些许无奈和惋惜。整个池塘里的鱼在短短十几分钟里就全死了,这半年的辛苦也白费了。
后来马位强渐渐反应过来,这都怪自己的失误。为了省钱,他没有找专业人士,而是自己摸索着给鱼塘安装的增氧机。
这次事故,就是增氧机的意外漏电,把池塘里的鱼全部电死的,因小失大,活脱脱损失了3万多元的血汗钱。
马位强并没有因此而放弃,这期间他学习了各种养鱼的技巧,在2011年又投资引进了一批新鱼苗。
令人可惜的是,草鱼行情不如往年,从原来的8斤/元,掉到了不足3斤/元。
这些突如其来的意外,让马位强喘不过气来,想想之前欠下的20多万债务还没有完全还清,现在这些辛辛苦苦养的鱼又卖不出去,马位强再次陷入了困境。
2012年春节前,马位强夫妻俩竟连回家的路费都拿不出来,两人不得不躲在阴冷的帐篷里,过着吃了上顿没下顿的生活。
马位强回忆起来,当时一碗酱油泡饭对身无分文的夫妻俩而言,就是人间美味了。
2012年,看着紧巴巴的日子,妻子几次劝说马位强放弃养鱼,继续去外地打工。这话说多了,马位强也有点犹豫不决了。
一天,马位强的舅舅来看他,但夫妻二人因为没钱请客,就顺手在自家鱼塘里抓了几条鱼来招待。
舅舅曾是一位厨师,他边聊天边剥鱼皮。马位强看着眼前的景象,突发奇想,要是把鱼各个部位分开来卖,鱼皮、鱼肉、鱼肚、鱼骨头,不就可以赚好多几份钱吗?
一条5斤左右的鱼,鱼肉可以卖90元,凉拌鱼皮可以卖80元,这一条鱼就可以卖到百元了!就是这样一个想法,让马位强后来的命运发生了巨大改变。
当妻子再次和马位强商量打工的事时,马位强说自己可以把鱼卖到百元一条。
妻子以为他在说大话,在当时,一条5斤左右的草鱼,才值20元,怎么可能卖到百元高价呢?
仔细斟酌后,马位强东拼西凑的从好友手里借到钱,在一个小巷子里开起了饭馆,小小的空间,只能摆放四张桌子。
现代人重视养生,而鱼皮里富含胶原蛋白,马位强就把它作为特色吸引顾客。然而,理想很丰满,现实很骨感。
要想把鱼皮和鱼肉彻底分开,就需要极好的刀工。如果切太厚,吃起来不仅硬,还柴;如果片太薄了,鱼皮又容易烂,不成形。如何将鱼皮更好地从鱼肚子上剥离开呢?
马位强没有专门学过做菜,他把自己关在屋子里,戴着一千多度的眼镜,不分白昼练习剥鱼皮,手上留下了斑斑疤痕。
由于练习次数太多,马位强的手指头到现在依旧是弯弯的,直不起来。功夫不负有心人,他终于找到了能把鱼皮完整剥下来的绝佳方法。
他的鱼皮扯不破、拉不断,滑腻腻韧性极好。
但在绍兴当地,人们并没有吃鱼皮的习惯,且当时马位强做的鱼皮总是带有一股土腥味,还有顾客反馈有点像蛇皮,大家很难接受。
马位强又将自己关在了厨房里,为了改进鱼皮的味道,他就不断的做,不断的试吃,遇到感觉好的口感还让别人品尝提意见。
到后来,他的舌头甚至都尝不出味道了,就让妻子代他继续试吃。
当他把鱼皮味道做的鲜美无比后,为了推广自己的产品,他在人多的地方举办蒙眼试吃的活动,以此来消除大家对鱼皮的偏见。
渐渐的,接受鱼皮的人越来越多,马位强的小店开始有了生意。
期间有客户抱怨,每次都需要跟马老板说一声,才会给多加点鱼皮,不然给的量很少,也是因为这个鱼皮实在不好做,但味道确实是好,还有客户抱怨来晚了都排不上号。
顾客们口口相传,到马位强店里吃饭的顾客越来越多,有时候巷子里都挤满了人。
马位强为了让远道而来的顾客也能吃上这美味的鱼皮,就多租了一间房子。
看着顾客爆满的小饭馆,马位强心里乐开了花。自此,他更加努力。
“炸鱼皮”也是马位强研制众多佳肴中的一个,这道菜是将鱼皮包裹上面粉、调料,然后放到油锅里炸。
就是这道菜为马位强的小店创造了年销售额近60万元的佳绩,让马位强的小店极度人气爆棚。
后来因为考虑到炸鱼皮营养价值不高,为顾客着想的马位强索性将该菜品下架。
2014年,马位强研制了一道新菜叫“酸萝卜烧鱼皮”,后又陆续研制出了许多不同菜品,供顾客享用。
不久他又开了两家分店,还带二十多位乡亲跟他一起养鱼致富。
不仅如此,没怎么上过学的马位强硬是发明出了一个捕鱼神器,有了这个捕鱼神器,一个人就可以完成之前需要百号来人的巨大捕鱼工程,节省了大笔人工费。
通过这几年的不懈努力,辛苦终于有了回报,马位强不仅还清了外债,还在绍兴买了房。
他从身负外债几十万,到年赚百万;从自责绝望自杀,到撸起袖子使劲儿干。
他在创新和学习的路上不卑不亢,努力前行,带领乡亲一起养鱼赚钱,走上财富自由之路。
创业的方式千千万,成功的人士万万千,但每一位成功人士的背后必定经历了常人无法体会的辛酸,付出了常人无法想象的努力,就像我们的“憨豆先生”马位强一样。
你对马位强的故事有什么看法和见解呢?欢迎大家在评论区留言讨论。
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小喵
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