花胶的好处与坏处

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花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,是理想的高蛋白低脂肪食品。它对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。但是花胶也是有副作用的,一定要正确食用。1、花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。2、花胶要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质的花胶多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。3、花胶极有滋补食疗作用,花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

孕期饮食一直是孕妇所关注的问题,毕竟女性在怀孕的时候,关系着两个乃至多个人的健康。饮食稍有不注意,就可能危害到肚子里的胎儿。同样,孕妈为了促进胎儿发育,还会吃一些营养丰富的滋补食品。

花胶的好处与坏处

像是我国南方地区,就常常把花胶作为孕期必备。尤其是我国岭南一带,一直保持着怀孕,坐月子吃花胶滋补身体传统,很多家庭甚至会收藏价值不菲的花胶作为女儿的嫁妆。

再加上一些怀孕的女明星,曾花重金买来花胶等滋补营养品,一度将这种价格并不便宜的食物,推进大众视野。导致很多老百姓也跟风买了起来,不过,花胶真的对孕妇那么好吗?

花胶到底是什么呢?

花胶其实就是鱼鳔的干制品,也常常被叫做鱼胶或者鱼肚。花胶与燕窝、鱼翅齐名,素有“海洋人参”之誉。

花胶主要的成分是高级胶原蛋白,还含有有多种维生素,以及钙、锌、铁等微量元素。蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是非常理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶的好处与坏处

花胶中的蛋白质,到底有多优质?

我国民间认为,常吃花胶有滋阴养颜、补气血、补肾益精等功效,非常适合身体虚弱,或者需要大量营养的人食用。这些食用花胶的好处,相信大部分老百姓都能倒背如流,但你知道它的原理吗?

由于花胶中含有大量的优质蛋白质,而蛋白质中的氨基酸对于孕妈妈来说,也是具有一定功效的。这些优质的氨基酸,通过各自独特作用的有机结合,为花胶滋阴养血、止血补血等功能提供了很好的理论依据。

花胶蛋白质中含有的甘氨酸,可以维持中枢神经系统的功能,提高孕妈的免疫力,还可以降低孕妈的高胆固醇、高血脂。另外,谷氨酸可以促进消化道黏膜的粘蛋白生成,能解除氨对大脑的毒性。

花胶的好处与坏处

孕妈吃花胶,应该注意些什么呢?

可以观察市面上一般的花胶,一个为8g左右,那么它就含有6g的蛋白质,相当于200ml牛奶或者一个鸡蛋的蛋白质含量。虽然花胶的蛋白质的净含量高,但对于孕妈来说,喝牛奶、吃鸡蛋要比吃几百克花胶做出来的汤要容易些。

孕妈们在评论某一种食物的营养价值的时候,除了要看净含量,还应该注重食用量。毕竟真正的孕期健康是膳食平衡,因此,在注重日常饮食的基础上,可以适量吃一些补品,切勿盲目滋补。

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