椰汁燕窝的做法步骤
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食材明细燕窝3-5g 冰糖8G 椰汁适量 水110ML 甜味口味 炖工艺 十分钟耗时 简单难度椰汁燕窝的做法步骤 1把干燕窝泡发2-4小时，秘方：要用冷水泡发，避免营养流失。泡发的时候如果浑水，是参假刷淀粉的燕窝。 2挑除杂毛，并过滤。秘方：不要买毛燕，燕窝的营养是水溶性的，自己挑反复倒腾，营养都没了，而且毛燕里面有燕毛啥的，需要臭氧杀菌，自己是处理不干净的。跟工厂买精品燕窝贵不了多少。 3把燕窝一丝一丝的分开。秘方：这一步就可以看出补碎没有啊，如果泡开分成两半，另一半非常短小碎碎的，就是补过的。 4放入椰汁、冰糖、燕窝和水。秘方：椰汁最好买进口的，不要买那种浓缩的，因为有防腐剂的味道，买干粉的比较好吃。炖的时候要搅拌好，不然炖熟之后椰汁结块。 5设置炖煮时间为1.5小时。秘方：天然气灶隔水蒸、玻璃炖壶也能炖熟，但是隔水慢炖最好吃。而且能自动保温，比较方便 6好啦，特别香。入秋了，睡前吃一碗好幸福。
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食材明细
天气变冷了，燕窝也经常被眷顾，一直有坚持吃，几年下来感觉自己的皮肤的确好了很多，这么多年下来也经常换着花样做，喜欢各式各样的燕窝美食，可谓百搭！这次换用椰奶代替平常的清水，椰香味十足，还加了喜欢的蔓越莓，整体下来丝滑酸甜，非常好喝～
By 妍媽
用料
鲜炖燕窝 一瓶70克椰奶 半碗蔓越莓干 一把黄冰糖 10克做法步骤
1、准备食材～
2、锅中加入椰奶。
3、蔓越莓干切细碎些。
4、将蔓越莓干放入锅中～
5、同时加入冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可关火。
6、蔓越莓和椰奶盛入碗中，倒入仙炖燕窝搅拌均匀即可享用啦！
7、成品！
小贴士
我用的是仙炖燕窝，不需要长时间炖煮，很方便。如果是干燕窝，就需要泡发洗净后撕成条状放入炖盅一起炖～
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