黄花胶和阴阳胶的区别

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一、序论　　早期对邮票的构成，有六大要素之谈，即图案、面值、纸质、水印、齿孔、背胶。　　图案是邮票的第一要素，没有印刷邮票之前就要从事图案的设计。面值是作为邮资凭证的体现，是构成有价票证的条件。纸质是邮票的载体。水印是纸质中隐含的图形或文字，或表示生产厂的代号，或专门设计的标志，它与纸的生产同步完成，故称有水印纸，主要目的是防伪。齿孔为了分撕方便，发明打孔机打孔后使之形成。背胶是为了用邮者的方便，在邮票背面刷上一层薄薄的胶水，便于粘贴。　　这六种要素，都是集邮者研究的对象。图案、面值通过画面、文字来显示，可以一目了然。研究版式上的暗记、网目、异点则需借助放大镜来观察，探其奥秘使之原形毕露。图案的刷色很复杂，也可借色谱来对照。纸质品种繁多，不同的历史，不同的国家，都各有不同的品种，通常多以厚薄、黄白、纹路来粗分，其中厚薄是在同一种邮票中相比较而言，要真正反映纸质的厚薄，则有纸张测微计。也有很多特殊的纸，如绢丝纸、粉面纸，多在邮票年鉴中有注解。水印可以迎光观察，如纸厚或图案色深的邮票不易观察时，可借助水印或光电水印检查器。齿孔排列的密度，可用齿度计（量齿尺）来测量其齿度。背胶也分厚薄、亮暗、黄白，但尚无任何一种测试背胶的工具。　　二、背胶　　在邮票的背面刷上一层薄薄的胶液，供用户润湿后便于粘贴，称为“背胶”。胶的主要成分是塑料，例如聚乙烯醇（pva），是一种碳多聚物。后来则是动物粘着剂，也见植物粘着剂 ，如糊精或阿拉伯胶。一些邮局则开始应用带粘性的塑料薄膜。　　背胶的原文就是一个字“gum”，查阅英汉字典，作为名词有四种涵义：1、树胶、树脂；2、粘胶、胶质物；3、橡皮糖；4、口香糖。中国早期邮人将它译成“背胶”，实在很高明。　　邮票的背胶通常是指“干性胶”。从胶的原料而言，可分三大类：植物质，如玉米胶、阿拉伯胶；动物胶，如皮胶、骨胶；化学胶，如聚乙烯醇胶（pva）。早、中期邮票多采用动、植物胶，以植物胶为主，胶质厚，多带黄色或微黄色，抗潮性能差，故早、中期成版的邮票都衬有蜡纸，以防粘连。近期邮票多采用化学胶，胶薄而白，粘性与抗湿性均强，为当代邮票广泛采用，成品无须衬隔蜡纸。　　从黑便士邮票问世时印刷便有背胶，故传统观念，都把背胶视为邮票要素之一。这也体现当年在设计邮票时设想很周到，按现代的概念是具有群众观点。为了使群众了解，还在黑便士票全张的边纸上注明“湿润票背时，小心勿使脱胶”，提醒人们注意。　　三、有胶与无胶　　邮票背面刷有胶的薄膜者称为“有胶”（票）。规定刷胶的邮票，如发现无胶者被视为未完成的邮票（半成品），一旦落到集邮者手中，就称为漏胶。如果事前规定不刷胶的邮票称为“无胶”（票）。既然背胶是邮票特征之一，为什么又出现无胶的邮票呢？原因很多，如：有些国家气候特别潮湿而不刷胶；由于战争环境，物资匮乏而无力刷胶；因某种面值邮票急于使用而临时免刷背胶。此外还有两种原因变有胶为无胶：一是邮票因受水浸粘连，只好洗去，变成“洗胶”（票）；二是收藏者为了便于保管，故意将背胶洗去，称为“去胶”或“废胶”。这两种洗去背胶的新票，在交换或让售中要降低价格，虽无背胶，但不能称“无胶”。对于官方发行的无胶邮票，目录中多加附注，是名副其实的“无胶”。　　四、胶的色、香、味　　背胶的颜色有黄有白，这是胶的本身质地所决定，如植物胶带黄色，化学胶呈白色。润湿背胶时，经常有人图方便（有时也找不到水），用口水使之润湿，因之对背胶的要求要无色、无异味、无毒性。但也有有颜色的背胶，称为“色胶”，是在胶液中加入可溶性的色素而成，如玫红色。也有在胶液中加香味剂和甜味剂，称 “香味邮票”或“甜味邮票”，如加入薄荷就有清凉感，但采用者不多，加色加味的添加剂，都要符合无毒的要求。　　胶的厚薄，也与胶的质地有关，如动、植物胶质厚，化学胶质薄。但在配制时，由于水分含量的多少也会造成厚薄现象，刷胶的方式与涂刷速度的快慢也有关系。如胶太薄则不易粘牢。我用过《民居》30分票，就因胶质太薄，润湿后无法粘牢，还得再用胶水补救。　　五、胶的破坏　　邮票讲求品相，背胶完整与否，也是评价邮票的一个方面。完整的背胶称为“原胶”，新票和全新票，原胶至关重要。背胶常受外界气候变化（以动、植物胶较多）产生各种瑕疵，如气候特别干燥，会产生自然脱胶、裂胶现象；气候炎热潮湿会溶胶，使纸质泛黄，导致有些刷色（如大红色）变黑，或受潮后发生霉变。这是背胶在保存中带来的麻烦，故要求将邮册直放，置于干燥通风处。特别是江南地区的梅雨季节，尤其要注意，邮人多数把邮票放在有吸湿剂的铁箱中密闭贮存，过了梅雨季节才取出。　　这里还要提一个问题，就是早中期邮票在保存时多采用贴“胶水纸”的方法，将邮票贴在贴票簿中。由于胶水纸直接接触背胶，所以早、中期的新票保存原胶的极其少见，有的因多次移动贴票簿，出现双层甚至三层的胶水纸，给背胶的品相带来伤害。这与当时护邮用品很少有关，故用胶水纸方式粘贴邮票还是比较先进的方法（比将邮票直接贴在本子上无法移动为佳），所以对待早期的背胶品相要放宽尺度。在拍卖邮票目录上分为从未贴胶、轻贴胶、重贴胶三个档次来评估其价格。如果用现代的眼光来苛求早、中期票的背胶必需完整而放弃购进，定会错过某些难觅的邮票而终身遗憾。

鱼胶的保存和有效期 Preservation And Expiry Date

鱼胶的保存
鱼胶是最容易保存的一种滋补品。一般情况下，常温储存即可，放在通风阴凉的地方，基本上都不会变质变坏。若长期存放，可以用牛皮纸包裏好，再放在纸皮箱里保存，周国环境只要通风干爽、不潮湿、无异味即可。需要注意的是，如果鱼胶本身干度不够，则需要彻底风干后再放入箱子里保存。在潮湿的环境下，若保存不当，鱼胶表面有时会有一些霉菌，可将鱼胶完全浸泡在清水中ー至两天，期间換水一两次，然后用刷子清洗鱼胶表面霉菌，最后风干或者阴干即可。另外，鱼胶若要长期保存的话，最好也不要使用塑料密封袋、整理箱等，怕会染了塑料的味道，而且要定时拿出来晒一下。

鱼胶不限保质期
鱼胶保存的越久越好，有条件的朋友可以买一些好的鱼胶存放起来。现在年长的好鱼胶是越来越贵，放在家里以备不时之需，或者留待以后给女儿或儿媳妇怀孕、坐月子的时候吃，效果特别好。

五、鱼胶种类图賞 Classification
鱼胶的种类一直以来都没有一个统一的、标准的行业命名规则，导致大家对鱼胶种类的认知比较容易混乱。根据当前“百胶齐放”的盛况、市场经验以及对鱼胶的鱼种归属研究，从事鱼胶行业者从鱼胶所属鱼种、民间习惯性命名，再结合地区和工艺等方面，对鱼胶进行分类。目前鱼胶市场上，大概流通的品种有：金钱鉴鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶、土胶、北海胶、安南胶、金龙胶、大口胶、鸭胶、越南蜘蛛胶、横直胶、红鱼胶、豆仁胶、黄花胶、佐罗鱼胶、成水蜘蛛片、斗湖胶、饅鱼胶、鳕鱼胶、鲶鱼胶、綢鱼胶、鸡泡胶、蝶胶、鸡蛋胶、石斑鱼胶、弓背鱼鳔，鱼肚……。下面，我们挑选目前鱼胶市场上一部分受大众热爱的鱼胶种类，为大家做简单图解

1.蜘蛛胶
蜘蛛胶主要产自马来西亚、印尼、泰国等地，是名贵鱼胶品种。原型的蜘蛛胶外形特殊（如图1），像一个锤子（T字形），肚子部分“胀起”，头部两侧向外或起 圆形，有2全6不等的短
而小的“小须”（如果是老胶，有时候小须”会断了）。蜘蛛胶的老胶还有开片状。

图1

2.白花胶
白花胶又名“白奈”、“白莲”、“溪祆”、“红袄”等，各地叫法不同，也名贵品种。有养殖和野生之分，养殖的白花胶主要来自中国，野生的白花胶则来自印尼拉国、印度、巴基斯坦，泰国、缅甸、孟加拉国等海域同。（如图2）

图2

3.赤嘴鳘鱼胶
赤嘴整鱼胶的种类比较复杂，当代又分10+2各种不同的赤嘴鱼胶。赤嘴鳘鱼胶的特点胶身有一对“法令线”及两排“出水孔，公肚胶身中间厚两边薄或中间薄两边厚，母肚胶身厚薄均匀。赤嘴鳘属于高经济价值鱼类，自古就有“有钱吃鳘，无钱免吃”，赤嘴鳖鱼胶与金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶这五种鱼胶，合称为“五大顶级鱼胶”。（如图3）

图3

4.北海胶
北海胶来自全球各产地，有苏里南、委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、圭亚那、秘鲁、阿根廷、乌拉主、北美洲墨西哥以及中美洲巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加等国家。主要品和北海公、北海母、大耳金钱、阴阳肚、双背等系列。(图4）

图4

5.黄花胶
黄花胶有东南亚黄花胶和非洲黄花胶两大类。东南亚黄花胶是来自东南亚海鲈鱼的鱼鳔；非洲黄花胶则是濙水鲈鱼的鱼鳔，两者质量不同。（图5）

图5

6.斗湖胶
斗湖胶主要分为两类：东南亚斗湖和非洲斗湖。东南亚斗湖根据海域不同又被称为“缅甸斗”、“泰国斗”或“暹罗斗”，肉质较为细腻；非洲斗湖又称为“鳌头斗湖”，肉质较厚。(图6、7）

图6

图7

7.鳕鱼胶
鳕鱼胶是近些年来新兴的鱼胶品种之一。市面上的鳕鱼胶主要产地在新西兰和北欧，前者肉质较厚，后者肉质较薄(图8、9）

图8

图9

8.越南蜘蛛胶
市场上的越南蜘蛛胶有两款，一款是头部带有几根小小须，外形与蜘蛛胶有几分相似，分公肚和母肚。另一款如最下面的图片所示，有称越南蜘蛛胶，也有称越南白花胶。

六、鱼胶泡发图赏 apreciation
鱼胶泡发有四种方式，分别是：蒸发、水发、油发、炒发。但不所有的鱼胶都需要泡发，鱼胶是否需要泡发，随自己的喜欢。下图是最简单最常用的蒸发方式，所需时间根据不同鱼胶不同规格而不同。

第一步：泡

先小火蒸，再放入水中置冰箱冷藏层泡发。（不是所有的鱼胶都需要这一步骤。）

第二步：洗

清洗鱼胶上面的部分血渍、油迹及其他杂质。

第三步：剪、切

鱼胶清洗干净后，剪或切成片状或条状。鳕鱼拌一口菇

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