燕窝几月份质量最好

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金丝燕一年筑巢三次，品质逐次递减。每年12月份到次年3、4月份，它们便从极寒之地飞来亚热带繁衍。沙捞越的三四月正是雨季，这时大自然食材充沛，刚结束长时间飞行锻炼的金丝燕，本就拥有强壮体魄，有了丰盛食材，唾液腺更发达。这季节金丝燕筑的巢叫“雨季初盏官燕”。

燕窝的颜色是由好多因素来决定的。

纯天然燕窝的颜色呈现米白色、米黄色或米灰色，其中间会有些色泽的过渡，是由于燕子生活习性、饮食习惯的差异。所以燕窝的颜色有的白一点、有的黄一点、有的灰一点，都属于正常现象。每一盏的颜色都不可能一模一样的，除非人为去做改造，它还不是好比人分为黄皮肤、白皮肤、黑皮肤，就连黄皮肤里面每个人的肤色都不尽相同。

所以大家只要明白燕窝的颜色跟品质无关，还有最重要的一点：所有的纯天然燕窝泡发、炖煮后都呈现白色透明状。那些刷胶的漂白的补碎的说真的就不要来凑热闹了！一般初次接触燕窝，都有很多疑问，这个也属于正常现象。

燕窝有雨季燕窝与旱季燕窝的说法，东南亚并不像我们中国有春夏秋冬之分，只有雨季和旱季之分。金丝燕受到气候的影响，便也把燕窝分成雨季和旱季。

雨季燕窝也叫头期燕窝，就是说燕窝第一次做的窝。2-4月份是雨季，为什么说雨季的燕窝好，燕窝之所以纯天然是因为它吃的食物。在温暖与潮湿的自然气候下，雨水丰富，使得茂盛的森林孕育了许多的昆虫，金丝燕穿云破雾、吸吮雨露、摄取昆虫，食物非常的充足，也使得它有足够的体能进行羽毛的新旧交替。

这个时候的金丝燕繁殖，唾液也非常的活跃，燕窝含羽毛少，燕窝更加的饱、洁净、其品质当然也最好了。

旱季燕窝，在缺乏雨水的情况下，昆虫的数量自然减少，金丝燕的繁殖次数也会减少，这时唾液并不充足，用仅有稀有的唾液，所以所筑的巢比较薄也容易掺杂很多的羽毛，燕窝质量就偏差了。

了解雨旱季燕窝以后，还有很重要的一点就是：

燕窝偏黄、发黄主要是两个原因：一个是成年燕子做的燕窝偏黄，旱季的燕窝也偏黄；另一个是生活在海边的燕子做的燕窝也偏黄（因为生活在海边，摄取的食物、昆虫也生活在海边，所以会有一定的区别）。

燕窝偏白一点的主要原因是：幼年燕子做的燕窝，雨季（头期）的燕窝偏白一些。

这些都属于正常情况，以后你们见到燕窝颜色不一样，只要是天然的燕窝都可以放心的食用，不用大惊小怪的哦！当然存在猫腻的燕窝，就不好说了哦。

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