黄花胶可以直接炖汤吗

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花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是有存放时间长的话比如两三年以上的老胶，胶质会比较厚，泡发的时间要延长1个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉。

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女人别赢了大风大浪

却输给了人老珠黄

青春并不长，脸奢侈一点又何妨？

黄花胶让你找回失去的胶原蛋白 哈哈​

〔虫草花花胶焖鸡〕今天用的是「30头黄花筒」提前一晚泡发，老胶足干

泡出4倍以上的原型。它胶肉肥厚，糯爽，和鸡肉同煮，提升了几个鲜甜度。

黄花筒是最适合焖的，因为它不腥不腻，不像其他的鱼胶，厚肉的又腻，薄的又不够

做法简单:一般鱼胶泡发过程：

一、将鱼胶用凉水浸泡三四小时。泡软即可，放姜片一起泡可以去腥。

二、将泡软的鱼胶用热水灼5分钟（即飞水）

三、再用凉水浸泡10分钟，待鱼胶完全泡发。泡好鱼胶就可以和其他材料一起煮了，可以煲汤炒菜或者炖甜品。

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