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三高的人是可以吃鱼胶煲汤的，只是每次的用量要控制合理，一次15-20克就好，另外吃老的鱼胶会更有助于身体的调理。

三高是目前最常见的三种慢性疾病，很多人都在被它们“折磨”。其实，打败这三种慢性疾病不是很难，关键是在于找到最适合自己的治疗方案，饮食和运动就是最好的方法。很多的食物都对控制三高有比较明显的作用，三高人群平时应当常吃这些食物。今天塔哥就给大家推荐四种对控制三高很有帮助的食物。

一、银耳

银耳不仅热能较低，而且还含有丰富的膳食纤维。糖人服用后，可延缓血糖上升。银耳中较多的银耳多糖，对糖人的血糖控制有利。

银耳具有强精补肾、润肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功效，可用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它不仅能提高肝脏解毒能力，而且还能保护肝脏功能。

【推荐吃法】

银耳、黑木耳各10克，甜味剂少许。

银耳、黑木耳洗净后加清水煮至木耳熟烂，食木耳饮汤。此食方非常适用于糖人眼底出血症。

【饮食宜忌】

银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。

食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

二、香菇

香菇中含有微量元素硒，硒有与胰岛素相似的调节糖代谢的生理活性，所以吃香菇可以降低血糖及改善糖尿病症状。此外，香菇富含维生素C和B族维生素，补足这两种元素不仅有利于减缓糖尿病并发症的进程，并对糖尿病视网膜病变、肾病有利。

香菇含有多种人体必需的氨基酸，具有降低血脂和胆固醇、加速血液循环、降低血压的功效。此外，香菇对缓解便秘、消化不良症也有一定的疗效。

【推荐吃法】

鲤鱼1条，水发香菇50克，生姜、冬笋各100克，冬瓜皮、火腿肉各50克。 鱼去磷及内脏；冬笋、火腿切薄片；香菇切丁，姜、冬瓜皮切细丝。上述材料一起放入鱼肚中，加入调味品，蒸熟即可食用。

【饮食宜忌】

市场上有很多被激素催肥的香菇，它们要比正常的香菇大很多，食用后对人体有不利影响，在购买时需要注意。

对于糖人们来说，每天吃4朵左右的香菇最好。

三、牛肉

牛肉虽富含蛋白质，但脂肪及胆固醇含量却相对较低，还含有矿物元素、B族维生素、维生素A、维生素P等，是糖尿病合并动脉硬化、冠心病患者的理想食品。

牛肉性味平，味甘，具有补脾胃、益气血、理虚弱、强筋骨之功效，凡病后虚劳羸瘦、食少气滞、腰膝酸软、大便泄泻、手足厥冷、腹胀水肿以及消渴等，均可食用。

【推荐吃法】

1、牛肉炖萝卜：牛肉200克，白萝卜50克，食盐、葱、姜、山楂等调料各适量。牛肉洗净，切块；白萝卜切块。将水烧开，放入牛肉和各种调料，改文火继续煮至七成熟，加入白萝卜、食盐煮到烂熟即可食用。牛肉炖萝卜搭配合理，营养丰富，可以健胃、利尿，是秋冬美食，对肠胃虚弱、胃部胀满有调理作用。

2、菠菜牛肉粥：大米100克，牛肉馅60克，菠菜50克。将菠菜切碎，牛肉馅加入少许盐腌5分钟。将大米倒入锅中，煮滚后改用小火熬制60分钟，随后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入适量的盐和葱花调味即可。

【饮食宜忌】

因为过食牛肉易诱发结肠癌，所以一周宜食一次，且不宜食用过多。

患有皮肤病、肝病、肾病者应慎食牛肉。

对于糖人们来说，每天吃80～100克牛肉为宜。

四、麦麸

麦麸是小麦加工时脱下的麸皮，是一种高纤维食物。临床调查发现，糖尿病、动脉粥样硬化、高脂血症的发生均与膳食纤维的摄入不足有密切关系。

麸皮是最理想、最经济、最方便的高纤维食品，且含食物纤维18%左右。另外，麸皮还含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐等各种营养素。所以，糖人常食麦麸等高纤维食物可有明显的治疗作用。

富含食物纤维的麦麸食品可影响血糖水平，减少糖人对胰岛素和药物的依赖性，防止热能过剩及控制肥胖。

【推荐吃法】宜常煮粥食用。

【饮食宜忌】

过量食用会引起大肠过敏、腹胀，故食用时应适量。

对于糖人们来说，每天吃25克左右的麦麸才是最好的。

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