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印尼作为“世界燕窝圣地”， 相对于马来西亚和泰国，印尼的老燕子相对较多，燕窝的品质要好很多。燕窝80%的产量都出自于印尼。

燕窝一直是消费者最为关注的健康养生产品，因此，燕窝行业自然备受关注。随着市场认可和消费群体的扩大，燕窝的需求量不断增加。庞大的消费市场和需求量，不得不让消费者产生疑问。加之市场上，燕窝造假的新闻层出不穷，导致消费者对燕窝行业产生疑虑——燕窝真有那么多吗？是不是因为燕窝的产量无法满足市场的需求才需要造假达到供需平衡？

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首先，可以肯定金丝燕并不是濒危鸟类！

金丝燕在全球的数量无法完全统计，据权威的《不列颠百科全书》详细统计，金丝燕最高群居数量可达 100万只。金丝燕的繁殖能力很强，一对金丝燕在每年不同时期筑窝 3 次，产卵 3 次，每次2枚，燕窝全球产量高达2000吨。随着燕窝行业的发展，人们对环境保护意识和金丝燕的保护意识不断加强，只要保护得当，只会更多，不会减少，燕窝的产量也将稳中有升。

其次，科学合理的采摘，原生态燕屋，不仅能增加燕窝产量，还能提高燕窝质量！

在很早以前，燕窝大部分来自岩洞，筑巢在悬崖峭壁上或悬崖洞穴内，这给采摘带来了很大的风险，稍有不慎就会有生命危险。导致采摘燕窝的人，常常是以一种毁灭性的方式采摘。不管燕窝里有无鸟蛋和小金丝燕，全都都一扫而空，严重破坏了大自然生态平衡，影响到金丝燕的繁衍，燕窝产量也有所减少。

的确，传统的采摘方式无论是对贫苦的采窝工人冒着九死一生的艰险飞檐走壁，或是掉落一地的为孵化的金丝燕蛋，都让人揪心和惋惜。

随着人类环保意识增强，加之燕窝所带来的经济效益，人们开始重视金丝燕种群保护，并根据金丝燕的习性，制定出“三不采”原则：有蛋不采、有幼燕不采、没筑完不采。燕窝虽小，但是却给燕农带来了实实在在的巨大利益，因此，要让金丝燕能够可持续的、循环往复的产生价值，就必须要等待小燕子孵化完成飞走后，才能进行采集燕窝，这大大提升了金丝燕种群的保护和燕窝的产量。

燕农很想保护金丝燕，可是，对于洞燕来说，想要做到“三不采”却有点难！

于是，燕屋诞生了！燕农通过建造燕屋，尽可能的根据金丝燕的习性来模仿它的生存环境，以吸引金丝燕进来栖息筑窝。这样的原生态，对靠燕窝维持生计的燕农来说，是一种工作简化和降低危险，对于燕窝行业来说，更是一种文明和进步。由于燕屋的兴起，为金丝燕保育起到了积极的作用，同时，也加快了金丝燕的繁殖速度。

在马来西亚，当地政府十分重视金丝燕的保护，规划建造了很多燕屋供金丝燕生长繁殖。在保护金丝燕生活习性的同时，创造更有利于金丝燕生长繁殖的条件。燕屋的合理设计，可以实时监测到是不是金丝燕的繁殖期，燕窝是否可以采摘了。并且，燕农会安排专人定期定时对燕屋进行打扫，确保金丝燕生活环境卫生，这不仅提高了燕窝的产量，一定程度上也提高了燕窝的品质，使得燕窝产量稳定有升。

也许，有消费者会问，既然燕窝产量有那么多，完全可以供应市场，那么，为什么市场上还会有那么多的燕窝假货呢？

之所以会有那么多假燕窝流入市场，归根到底就是利益的驱使，是一些商家以假乱真、以次充好、鱼目混珠，从而谋取私利。但是，只要消费者在购买燕窝时擦亮双眼，选择正规商家，按照正确的燕窝鉴别方式进行甄别，就可以买到放心的优质好燕窝。

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