北京哪里卖燕窝比较好
◆卢奇是北京人，但甜甜糯糯的声音更像是江南水乡的姑娘。
文| 铅笔道 记者 玛依热
►导语
《本草纲目》记载：燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。
正是了解到国人对燕窝功效的痴迷，卢奇于去年10月创立燕窝品牌易小炖。该品牌面向中高端消费人群，主打木糖醇口味鲜炖燕窝。
产品根据用料配比已推出纯（木糖醇）、纯plus（搭配了新西兰原装进口的麦卢卡蜂蜜）、轻（益生元）两个系列的鲜炖燕窝，润、养系列仍在测试当中。
目前，产品主要通过微信公众号、有赞商城、淘宝、电视购物频道及线下与月子会所、美容院等商家合作销售。产品保质期为21天，以订单式生产为主，用户下单后工厂即时炖煮，约耗时3小时，次日可达，自今年5月20日开售至现在交易额约1500万元。
注:卢奇承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。
投资燕屋做鲜炖燕窝
今年8月25日，易小炖完成了由中舒投资邱中伟先生领投的3000万元Pre-A轮融资（根据公开资料显示，此为燕窝品牌单笔融资最高金额）。
然而在易小炖创立之初，卢奇根本没想融资这件事，“一直都是自己投钱”。
彼时，跟好友一起正在泰国享受假期的卢奇，机缘巧合下发现当地的燕窝市场发展十分成熟，甚至于部分工厂的燕窝直供于泰国王室。
而她本身也是燕窝食用爱好者，谈起身边朋友吃燕窝的经历她表示大家都吃过不少亏。
燕窝市场太乱，一是价格混乱，二是产品质量参差不齐。“好的渠道比如同仁堂，4g左右的燕窝售价300元左右，但部分消费者购买的‘微商’燕窝，都是经过刷胶、漂白处理的。”
另外，消费者不会吃或者吃一次燕窝很费时。传统燕窝的吃法是燕盏取下来，要经过泡发、挑毛、炖煮等过程。吃一次燕窝要泡发8小时左右，光挑毛就要半小时。
◆易小炖单瓶为100ml，约5g燕窝。
基于此，卢奇想以鲜炖燕窝为切入点涉足燕窝领域，为进一步了解燕窝，卢奇反复飞往泰国、印尼，在好友的陪伴下，不断地与当地的燕屋主和燕窝生产商接触交流。
弄清当地的燕屋产量、品质等级、市场价格等信息后，卢奇已准备在燕窝行业大展拳脚。“第一件事当然是找好供应链，确保初期在保证燕窝品质的同时将燕窝的采购成本降低。”
为此，去年4月，在创立易小炖燕窝品牌的同时，卢奇在泰国、印尼两地共斥资300万美金投资了2个总面积约6700平米的燕屋，“一年预计可以产1吨左右的毛燕”。
自此，产品正式进入研发筹备阶段。
建立标准生产体系
“产品想要卖出去，要先过我们自己这一关。”正是这句话，让卢奇原本预计2个月的研发工作延长至了5个月。
卢奇表示，市面上部分活跃在朋友圈的燕窝大多是自家炖煮或者是小作坊生产，根本没有生产许可证，销量大部分是基于消费者对于售卖者个人人品的信任。但她想做的是通过GMP标准化生产出来的标品，“想让消费者吃得放心”。
为此，她又一次斥资1000万元建立工厂，购买生产设备。考虑到天津场地成本、人工成本较低，她将工厂设立在天津郊区，总面积约3000平米。
◆礼盒套装一盒为6瓶。
随后，在拿到泰国当地燕窝炖煮配方后，卢奇带领团队开始了优化工作。她称市场上传统燕窝大都采用冰糖配比，这种燕窝看似好吃但是对于孕妇、糖尿病等消费者来说不可取。
为了做一款可以面向全部消费者的鲜炖燕窝，在团队营养师、技术团队的带领下，卢奇亲自把关，将配方和标准细化下来。
因为燕窝保质期为21天，故为了验证每一天燕窝口感的变化，每一次实验团队会在21天完全结束后，才开始下一轮测试。最终，经过5个月的反复调试，团队确定了以木糖醇为配比的鲜炖燕窝。
今年5月，易小炖进入量产阶段。
针对燕窝需要即食、保质期短的特点，卢奇定下了订单式生产销售的策略：即用户下单后，工厂即时炖煮，约耗时3小时，顺丰次日送达。现阶段工厂单日可生产10000瓶~20000瓶，燕盏由燕屋直达送至工厂，每月单次运输量为100kg~200kg。
卢奇表示，为了保证燕盏的品质，易小炖只会获取旗下2个燕屋5%的燕盏，初期尚可满足工厂需求。而后期随着订单量的不断增大，团队还会采购其它工厂的燕盏。
现阶段，产品主要通过微信公众号、有赞商城、淘宝、电视购物频道及线下与月子会所、美容院等商家合作销售。用户可以选择易小炖周期套餐，一周寄售三瓶（年卡28800元、季卡7560元、月卡1398元、周卡705元）指定配送数量和时间。
◆礼盒包装主要是为满足消费者节假日的送礼需求。
此外，用户还可按盒购买，一盒100ml约5g燕窝，售价239元。同时，易小炖还推出了以6瓶为单位的礼盒装。
如今，易小炖根据用料配比已推出纯（木糖醇）、纯plus（搭配了新西兰原装进口的麦卢卡蜂蜜）、轻（益生元）两个系列的鲜炖燕窝，润、养系列仍在测试当中。
此轮融资过后，易小炖将在产品研发和品牌推广上发力，“我们想建立自己的燕窝生产标准，在鲜炖燕窝的品类下，不断提升品牌知名度”。
/The End/
编辑 赵芳馨 校对 毛 宁
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