鱼胶炖之前要先泡水吗

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【食材】枸杞50克，瘦肉150克，鱼胶100克。

【做法】先将鱼胶用沸水泡软，剪成细丝，瘦肉切丝，枸杞泡水半个小时。在锅中加入清水煮沸，后加入枸杞、肉丝和鱼胶，大火煮沸后，将汤和材料转到炖盅中，隔水炖2个小时，加入调味料即可食用。

近视，是指眼睛在屈光静止的前提下，远处的物体不能在视网膜中汇聚成像，反而在视网膜之前形成了焦点，以致我们所看到的物件扭曲变形，模糊不清，出现看不清远处事物的一种病症，是我们生活中的常见病。尤其是，伴随着电子产品的广泛应用，近视的人群有年轻化和严重化的双重趋势。

从中医的角度来讲，近视主要是由于虚劳精损、血气不足、营养不均所致。因为，眼睛和视网膜所需的养分得不到充分地满足，从而导致视网膜变形。因此，要防治或者缓解近视的病症，可以从日常饮食着手，慢慢调理，配合良好、科学的阅读、工作习惯就能逐渐减轻近视的状况。

偏方中，使用了枸杞、瘦肉和鱼胶。枸杞有滋阴补肾、养肝明目的功效，对于清肝明目大有裨益，而瘦肉和鱼胶能够滋肾润肺、养阴补血，三者一同入药，对于长期看书、对着电脑工作的虚劳精亏型患者尤为有效，对应目昏不明、缓解近视、夜盲和视力不断下降等症状，有利于提升眼睛的健康，维持眼睛的内部平衡。

建议近视患者，可以多补充维生素A和维生素B，注重补钙，少吃甜食。因为糖分过多摄入，容易使我们血液中产生更多的酸，这些酸与体内的盐类，尤其是钙质中和，会使血钙含量降低，影响眼球壁的坚韧性，使眼轴拉长，形成近视。如果患者不注意饮食的话，眼轴会进一步拉长，屈光进一步加深，进而导致近视继续加深。

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