日常最简单的鱼胶做法
菜系及功效:补虚养身食谱口味:咸鲜味工艺:煮
花胶鸡丝羹的制作材料:主料:鱼肚120克,鸡肉100克调料:淀粉(玉米)15克,色拉油50克,料酒10克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
教您花胶鸡丝羹怎么做,如何做花胶鸡丝羹才好吃1. 将发好的花胶切为粗条,放入沸水锅中烫一下;2. 将花胶捞起,沥干水分;鸡肉切丝备用;3. 用一半湿淀粉将鸡丝拌匀,锅内下入色拉油烧热,将鸡丝放入烹熟,倒入盘里备用;4. 利用锅中余油,溅入料酒,加入高汤、用盐、味精调好味;5. 加入花胶、鸡丝,随后用另一半湿淀粉勾芡;6. 加上余油5克、胡椒粉和匀,倒入汤碗里即成。
吃花胶(鱼胶)补充体质的蛋白质,提高身体的抵抗力,更重要是补水,免遭皮肤干裂,粗糙的困扰。
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花胶红枣汤
花胶15克,红枣(去核)4-5个,加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。
此汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足、失于调养、神疲体倦、肌肤不泽、面部多皱纹者尤佳。当然,也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖。
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花胶煲骨汤
花胶15克,猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用。
此汤适用于健脾养血、补肾益精。
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花胶当归汤
花胶15克、当归10克,红枣适量,洗净加入炖锅中炖2-3小时。
此汤可大补血气,适合贫血者。
4
花胶洋参汤
花胶15克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。
此汤适用于健脾养血、补肾益精。
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薏米百合炖花胶
花胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。将材料洗净,花胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起炖。
此汤有美白润肤养颜之功效。
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花胶莲子枸杞汤
花胶20克,莲子、枸杞适量。将所有材料洗净,放入电炖锅,加水上高档炖3.5小时,调味即可食用。
此汤专治寒胃、慢性支气管炎、咳嗽等。
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花胶排骨汤
花胶15-20克,排骨适量,当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净,放入炖锅中炖3小时(芹菜等汤快炖好时再放)即可食用。
此汤健脑、益智、补血补气、利心肾。
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花胶糯米枸杞粥
花胶15-20克,糯米,枸杞,橘皮切丝。将所有材料洗净,放入高压锅煮熟,下冰糖调味即可食用。这款粥美容颜,健脾胃,适合秋冬进补。
此汤适合产妇、孕后坐月子食用,滋补效果佳。
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花胶炖猪蹄
花胶20克,猪蹄1只,木瓜、生姜适量。食材洗净一起放入炖锅中,加适量的水,炖3-4个小时,调味即可食用。
此汤润容养颜,月子补身,涨奶水。
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花胶猪肚汤
花胶15-20克,猪肚适量。将猪肚和花胶一起放入炖锅中炖3个小时,调味即可食用。
此汤适合孕妇和产妇补身体。
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