关于鸡炖鱼胶的做法的问题，下面有几个最新鸡炖鱼胶的做法大全家常的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鸡炖鱼胶的做法答案，了解更多鸡肉炖鱼胶的家常做法大全怎么做好的相关详细知识。 相关鸡炖鱼胶的做法的扩展： 鸡肉炖鱼胶的家常做法大全怎么做好 花胶素有"海洋人参"之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦。接下来妈网百科就来给大家介绍一下花胶的常见做法，那就是花胶炖鸡。材料：光鸡（一只）调料：花胶（四个）、红枣（一把）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）厨具：汤锅做法：1、将光鸡处理干净；2、将鸡斩成块备用；3、凖备花胶四个；4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可；5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用；6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净；7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒；8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

大家好，我是鱼胶爱好者，鱼胶吃来吃去都是那些煮法，觉得没新意，想尝试一下新口味的，那么今天有福了，小编新发现鱼胶的一种新做法，不仅样子美观，味道更是一绝，想尝试新口味的小伙伴赶紧看来！

嘟嘟鱼胶鸡煲

材料：

鱼胶约100克 ， 鲜鸡——半只，约500克，红葱头——8颗，红辣椒——1个（装饰用），姜————50克，葱————2把， 蒜————8瓣，蚝油 鲍汁 生抽 生粉 糖 盐 米酒

做法：

1、冷水泡发花胶要提前一 天准备。早上先把花胶泡在常温水里约8小时，中途可以换两次水

选新鲜黄油鸡，斩块，拌半茶匙糖、盐，1茶匙 米酒、生粉、生抽，腌 10分钟

3、一把葱切段，10克姜切片，红葱头去皮切半，红椒斜刀切块，蒜粒去皮，辛香料增香

4、蚝油和鲍汁是花胶的最佳调味。鲍汁、蚝油各3汤匙，生抽2汤匙，米酒5汤匙，搅拌均匀

5、热锅下油，把姜片、一半蒜和红葱头炒香

6、鸡块炒至金黄

7、放入鱼胶块，倒入调味 汁加水至一半没过材料

8、盖锅盖用中火焖煮15分钟，中途翻一下食材

9、尝味可以增加一点蚝 油调味。大火收汁至半干，不要全干

10、放葱白和红椒

11、大火热一砂锅，锅底放油、剩下的葱段、 蒜、红葱头，炒香。增香且防粘锅

13.趁热倒入鱼胶鸡。锅边淋1汤匙米酒，盖上锅盖，即可上桌

小贴士

1、葱姜水要晾凉后才能把花胶重新放进去泡发；

2、花胶不宜焖煮太久，胶质会流失，没有吃头。

后语

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