胶菜

关于胶菜的问题，下面有几个最新胶菜图片的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的胶菜答案，了解更多榻菜的作用与功效的相关详细知识。 相关胶菜的扩展： 榻菜的作用与功效 1.塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。 　　2.塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。 　　3.祖国医学早在《食物本草》中记载：“塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。” 　　4.常吃塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。 　　5.塌菜口感清新爽脆，最适合炒食，清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可。

哈，张梅此文下功夫了——把鲁迅先生都“搬”出来啦[赞][笑]

我（郭 磊）从小至今爱吃大白菜，尤其爱吃春节后至清明前滴[笑]，所以此文所叙感同身受啊——爱读[谢谢]！与亲们共享[笑][玫瑰][作揖]

高宗如 摄制

姜传尧 供图

《过了冬的白菜》

文/张 梅

春寒料峭二月天，我们的餐桌上由过年期间的鸡鸭鱼肉，渐渐回归到日常蔬菜为主。大家找找看，厨房的角落里，有没有剩下几棵蔫了吧唧的大白菜？可不要扔掉，啥菜也替代不了白菜在我们中老年人心目中的地位。

去年冬天，由于疫情原因，本地大白菜滞销。我们响应政府爱心助农号召，比往年多买了些大白菜，单位又发了几棵，这么多水灵灵白嫩嫩的大白菜煞是喜人，我全都储存起来。直到过完年出了正月还没有吃完，至今还剩下五棵。

鲁迅先生在《藤野先生》中写过：大概是物以稀为贵，北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为“胶菜”。我觉得不论贵贱多少，农民种一棵白菜不容易，播种，浇水，看着一棵小芽慢慢长大成熟，心里有多少期待啊，哪怕像今年的行情一块钱三棵白菜，我们也得珍惜粮食蔬菜，不能辜负了农民的劳动成果。

过了冬的白菜，外层失去了水分，灰蒙蒙皱巴巴，丑陋的外表遭人嫌弃，干瘪得像一个风烛残年的老妪。我把叶子一层一层剥开，剥去三层腐烂的干叶子，再剥去二层有黑斑点的叶子，露出了洁白无瑕的菜心，而且水分依然保持良好。我小心翼翼地捧出菜心，原来老妪的外表下，还有一颗洁白水嫩的少女心，幸好，我没有抛弃她，而她也一直安静地等待了好久，终于等到被我发现。

玉白菜

白菜被人尊称百菜王，曾经是漫长冬季的当家菜。过去蔬菜少，人们几乎没得选择，白菜是老百姓饭桌上的主角。而现在，大棚搞乱了四季，各种反季蔬菜五花八门，人们可以选择的太多了，这憨厚朴实的大白菜失去了竞争优势。可是大白菜耐储存，冬储大白菜是我们北方人的习惯，俗话说家里有粮，心里不慌。同样，家里有白菜，一冬天心里也不慌。遇到刮风下雪天气，我们就不用出去买菜，踏实地吃白菜，多么省心省力。

白菜的生命力极强，对土壤要求不高，房前屋后，菜院沟沿，只要有颗种子，浇上雨水就能生长。深秋，被霜打过的白菜最好吃，鲜嫩甘甜味道足。白菜可以炒着吃，也可以凉拌。当满满的一大盘子热气腾腾的白菜端上桌，无论是炖豆腐，还是炖粉条，你会发现这才是最接地气的人间烟火味道。

白菜不是什么山珍海味，价格低廉，也许上不了有钱人的餐桌，却因为谐音百财，有聚拢财富的象征，因了这美好的寓意，经常被做成各种工艺品。玻璃、树脂、玉石……各种材料做成的白菜惟妙惟肖，玉白菜谐音遇百财，被光鲜亮丽地摆上了生意人的供桌。

记得我在书上看过齐白石的画《清白传家图》，众人看似平常的白菜，却承载着他清白传家的理想。里边画了四颗壮实新鲜的白菜，栩栩如生，好像是还带着泥土的味道。白菜梗白叶青，意味着做人要清清白白，洁身自好。画家希望自己一家是清白人家，更要清白传家。

白菜寓意好，味道好，营养丰富，真是好东西。过了冬的白菜虽然水分减少了，剥去外层，光用菜心做饺子馅，味道更加鲜美多汁，还省去了挤水这道工序。算起来快有一个月没吃饺子了，今天晚上，猪肉白菜馅饺子，赶紧做起来喽。

胡彦伟 摄制

今天胶菜的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关胶菜图片的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。