关于鱼胶越大越好还是越小越好的问题，下面有几个最新鱼胶越大越好还是越小越好吃的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鱼胶越大越好还是越小越好答案，了解更多鱼胶是厚点好还是薄点好的相关详细知识。 相关鱼胶越大越好还是越小越好的扩展： 鱼胶是厚点好还是薄点好 这个不好说，主要还是要看品种，有的品种本身就比较厚，有的品种比较薄。如果是同一品种的话那当然个头越大、肉质越厚越好，越贵

很多朋友在买鱼胶时，都会问：“鱼胶是越厚越好吗？！” 这是理解上的误区，应该是“鱼胶越大就越厚，鱼胶就越好”。其实厚度不能完全说明花胶的好与坏，只能做参考。

1鱼胶是越厚就越好？

鱼胶越大，当然是越厚的，因为鱼胶越大越好，越大就越厚也越贵，所以传来传去，这句话就传成“鱼胶越厚越好”，这完全是个误解。应该理解成“鱼胶越大就越厚，鱼胶就越好”。

例如：鱼胶在同个品种的情况下，一个4两重的，和一个1两重的，这2者相对比，正常来说一定是4两重的比1两重的鱼胶要大和厚一些。那4两的肯定要比1两重的要贵，效果也要好一些。

2不同品种的鱼胶，厚度也不同

鱼胶的品种有很多，假如我们将每个品种的鱼胶都用2两重的来比较，按厚到薄排序，一般可以分为：双芽赤嘴（简称双芽）最厚，其次是斗湖鱼胶和赤嘴鳘鱼胶，然后是安南鱼胶和北海鱼胶，最薄的是金龙鱼胶，白花胶，大耳赤嘴（原型晒干的），金钱鳘鱼胶（原型晒干的），鳗鱼胶等等。(注意：上面的排序，只是一般情况下鱼胶厚度的对比，不能一概而论，因为鱼胶的厚薄还和干燥等方面有关。）

3价格贵的，可能是薄的鱼胶

众所周知，金钱鳘是所有鱼胶品种中最贵的，按2011年11月的行情，一个重7两多的金钱鳘（完整原形），价格是人民币330万每斤。价格这么贵，却是薄鱼胶的其中之一！还有白花胶，大耳赤嘴等这几类鱼胶，价格也是比较贵的，但这几个品种的鱼胶在厚薄对比中却算是薄的！所以不能认为厚的鱼胶就是最好的。

4鱼胶的厚薄与外形

鱼胶就是各种鱼的鱼鳔晒干或烘干而成的。每个品种鱼的体型会存在差别，所产鱼胶的外形也会有差别。比如鳗鱼胶就是细长型，因为鳗鱼的体型就是细长型的。有些鱼胶很短厚，是因为这种鱼的体型本就比较短的。

举个例子，生活中常见的两种鱼，石斑鱼和鳗鱼的鱼鳔，差别就很大，在相同重量的情况下，石斑鱼的鱼鳔肯定要比鳗鱼的鱼鳔要短厚一些。因此，也就知道为什么鱼胶的外形各种各样都有！每个品种的鱼胶都有它特有的样子，甚至同个品种鱼胶而产地不同的，外形和质量也会有差别！

作为普通消费者，性价比永远是排在第一位的。日常食用还是不要买价格过万的鱼胶。像黄花胶、鳕鱼胶、北海胶这些既可以达到进补的效果，又花不用花很多钱，是日常食用的理想选择。如果您“不差钱儿”，那当然是土豪随意啦！

鱼胶的品种决定了鱼胶的功效和质量，而不是厚度。比如，白花胶和鳗鱼胶属于细薄的，双芽鱼胶和斗湖鱼胶属于短厚的，但是白花胶的质量就明显优于双芽鱼胶。

鱼胶储存的年份越久越好，经常晒晒可让鱼胶更加干身，腥味更少。刚买回来的鱼胶，最好是先晒一晒再吃，味道便会更香浓。

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