印尼燕窝好不好
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马来,印尼燕窝为什么价格相差很大
首先,燕窝多产于东南亚如:印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡;其中印尼燕窝产量最大,其次则为马来西亚燕窝。印尼和马来西亚的燕窝,杂质较少,较干净,口感爽滑,品质好,印尼和马来西亚的大环境一样,都有金丝燕生存的环境条件,但因为地域不同,造成的两个不同地方出产的燕窝也有所不同。环境不同,物种也就不同,食物也就不同,印尼的燕窝是粗丝燕窝,马来西亚的是细丝燕窝。印尼粗丝燕窝更耐炖,炖煮以水开后四十分钟左右为宜;马来西亚燕窝要注意控制炖煮时间,防止化水,一般以不超过三十分钟左右为宜。由于两个产地的不同,加上燕窝本身是根据燕窝的品质来决定的,所以导致马来,印尼燕窝的价格区别,其实,一般根据燕窝的盏型完美度已经燕窝的盏型大小及品质来定价的,大约10-100元左右,燕窝在印尼等一些产地有等级之分。诸如白燕盏等级分为1A、2A、3A、4A、5A共五个等级,有就是大小之分,也有的商家有龙牙盏等其他叫法,主要依据还是燕盏的大小、盏型的完整度、空隙大小和多少还有颜色等因素来区分。一般去印尼采购,对方只按照几多个指头的宽度来定价,燕窝多少钱一克。如4指,3指,2.5指等,市面上同仁堂和福临门的燕窝质量都很好, 同仁堂的价位比福临门贵好多。
现在很多人会通过燕窝来滋补养生,因为燕窝性平味甘,对于改善皮肤,增强抵抗力,润肺止咳,预防流感等都有很好的功效,因此呢很多都会选择去购买燕窝。现在市场中的大部分的燕窝都来自于马来西亚和印尼,那么马来西亚燕窝和印尼燕窝之间差别在哪?下面就来带大家去了解一下。
一、燕丝的粗细差别。
从燕窝的外观来看,我们可以看到印尼燕窝的外观是厚实的。丝绸又厚又满。丝绸和丝绸之间的过渡并不明显,就像它们一起生长一样。然而,马来西亚燕窝一般都是薄丝,呈现出丝丝分明的形态,内层有许多裂缝和细小的细丝。
二、不同的加工工艺。
在传统的影响下,两种不同产地的燕窝加工方法略有不同。印度尼西亚的燕窝挑毛工艺一般是干选,而马来西亚的燕窝挑毛加工一般是湿挑,将燕窝打湿后在进行挑毛,之后在对燕窝进行风干处理。
三、浸泡方法不同。
印尼燕窝的浸泡时间相对较长。约4-6小时为宜。尤其是在寒冷的天气时,建议用接近体温的水进行浸泡;马来西亚的细丝燕窝的浸泡时间为四小时左右为宜。
四、耐炖程度不同。
丝质较厚的印尼燕窝更耐炖,炖煮的时间一般为40分钟左右;马来西亚燕窝应注意控制炖煮时间,一般不宜超过30分钟。
五、口感不同。
因为印尼和马来西亚燕窝有粗细之分,所以呢在味道表现上也是不一样的。印度尼西亚的燕窝更光滑,更耐嚼,而马来西亚的燕窝则黏稠多汁。
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