秋冬季吃燕窝的好处

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哮喘是由多种细胞特别是肥大细胞、嗜酸性粒细胞和T淋巴细胞参与的慢性气道炎症，在易感者中此种炎症可引起反复发作的喘息、气促、胸闷和（或）咳嗽等症状，多在夜间和（或）凌晨发生，气道对多种刺激因子反应性增高。但症状可自行或经治疗缓解。近十余年来，美国、英国、澳大利亚、新西兰等国家哮喘患病率和死亡率有上升趋势，全世界约有一亿哮喘患者，已成为严重威胁公众健康的一种主要慢性疾病。中国哮喘的患病率约为1%，儿童可达3%，据测算全国约有1千万以上哮喘患者。

诱发哮喘的原因

燕窝对呼吸系统是有治疗作用的，可以说是疗效显著。从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统（古时称为肺系）疾病的治疗作用，如痨瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是现今所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。另外，对于有吸烟的不良嗜好的人来说，燕窝不是可多得的“洗肺”佳品。在中国曾有学者报导，用燕窝为主要药物制成的复方燕窝汤，治疗了五百余位慢性支气管炎病人，取得了非常显著的临床疗效。也进一步验证了古书中对燕窝疗效的描述。中医一般认为燕窝“其性味甘、平，归肺、胃、肾经”。中医文献于清朝初年渐赋予燕窝“润肺滋阴、化痰止嗽、益气补中”的药性内涵，把其纳入中药，常用于治疗肺虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等症。”

燕窝对咳嗽的疗效，在中医医方、医书中多有记载。如《本草再新》记载“燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”《本草纲目拾遗》记载“燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”《医林纂要•药性》记载“燕窝其胶黏之性，尤能滋涸竭而化痰涎。”现代医学认为燕窝抗病毒，提高免疫力。专家提醒患者：老年哮喘与机体抗病能力降低、伤风感冒等有关。维生素C能提高人体对传染病及外界有害因素的抵抗力，并能提高白细胞的吞噬作用。因此多吃含维生素C 的食物，对预防感冒和治疗哮喘有重要意义。维生素C多存在于蔬菜和水果中，如柑桔、橙、猕猴桃、西红柿、菠菜、小白菜、青菜等。

川贝杏仁燕窝原料：川贝、杏仁、燕窝各10克，冰糖15克。做法：1.川贝、杏仁打成粉；燕窝发透，用镊子除去燕毛；冰糖打碎。2.燕窝、川贝、杏仁、冰糖同放炖锅内，加水100毫升。3. 炖锅置中火烧沸，改用文火炖煮50分钟即成。食法：每日1次，早餐服用，每次1杯。功效：治过敏性哮喘、滋阴润肺，祛痰止咳，适合肺病咳嗽患者食用。

燕窝对呼吸系统是有治疗作用的，可以说是疗效显著，常食用燕窝可以舒缓气管不适。

白芨冰糖燕窝原料：白芨、燕窝各10克，冰糖15克。做法：1、白芨打成粉；燕窝发透，用镊子去掉燕毛；冰糖打碎。2、燕窝隔水炖30至40分钟，晶莹剔透即可。3、白芨放锅内，加水100毫升，中火烧沸，改文火炖煮50分钟，去渣。4、炖好的燕窝、去渣白芨水混合，加冰糖再隔水炖煮3分钟。食法：每日服1～2次。功效：滋阴润肺，止咳止血。

鸭梨冰糖燕窝原料：鸭梨1个，冰糖3克，燕窝3克。做法：将鸭梨去心，加入冰糖上锅蒸熟，再加燕窝同蒸。食法：1天1剂。功效：可治哮喘。

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