冰鲜鳗鱼花胶多少钱一斤
2012年8月15日，福州连江县的一个渔民，捡了一条160斤的大鱼，本来以为十块八块一斤，结果有人告诉他，这是好东西，后来这条鱼，他卖了300多万，并且连夜就搬家走了。
这个渔民是谁？他是怎么捡到这条鱼的？这是一条什么鱼？能卖这么高的价钱？更何况，这条鱼是他捡来的。
黄唇鱼
家境贫寒，妻子离家出走，孤苦无依的渔民，因为捡来了一条大鱼翻身
这个渔民叫姓何，居住在福建省连江县海建村。这个村家家户户都是搞养殖或者捕鱼。
虽然说靠海吃海，但是他的日子过得并不好，一直很清苦。
2012年，他已经年过50岁，妻子受不了苦，抛下他和一双儿女走了。
因为太穷，何某买不起大船，只买了一艘小渔船，去不了远海，天气不好也出不了海。
就靠着这么一艘小船，只能在近海捕点小鱼小虾，他吃苦受累，辛苦把一双儿女拉扯大了。女儿已经嫁人，儿子也出去打工了。
连江县是个什么地方呢？
连江县是一个海洋大县，海岸线238公里。如今的连江县，仅次于全国头部水产大县山东荣成县。连江县盛产海带、对虾、竹蛏、石斑鱼。
连江县
2012年8月14日，因为何某的善心，一条鱼让他翻身了。
这一天下午3点多，本来近海有一对夫妻在打鱼，远远地看见海面上漂着一个东西，阳光照射下，在海面上浮浮沉沉，泛着光。
男人对女人说，那肯定是谁家遭难了，别过去了，不吉利，他们家里人联系不上，会来找他的。于是二人就开船走了。
这个时候，何建呈看有渔船走了，以为他们是打到鱼提前回家了，于是就想去碰鱼群，多打点鱼。
何建呈也看到了海面漂浮的东西，隐约还在动，一时善心起来，划船过去了。结果到了旁边，发现是一条奄奄一息的大鱼，跟他的身高差不多长。
不过这条鱼他没见过，又奄奄一息，不过看它偶尔还动一下，他还是把这条鱼往船上拽。但是这鱼实在太大了，不仅长，还挺胖，一百多斤肯定是有了。他的船也不大，一个人还拽不动，于是他用渔网把鱼网住，系在船尾，又打了一些小鱼，就往家回。
黄唇鱼
他找人帮忙把鱼运回家，村里人一看他也捕到大鱼了，路过的人瞥上一眼，看看是什么鱼，很多人他们打鱼几十年，也没有打到这么大的鱼。
然后，他开始找人卖鱼。
因为当时是夏天，他怕鱼卖不出去坏掉了。于是他又花钱把鱼送到一个个人小冷库冻起来保鲜。
冰鲜保存黄唇鱼
本来他没觉得是什么好鱼，十块八块一斤，有人收就行。
他想着这条鱼太大了，不好卖，于是先把捕的小鱼，挨家餐馆拿去卖了再说。
有一家餐馆听说他打到大鱼了，调侃他，大鱼不卖准备自己留着吃啊，你家一口人，吃一年都吃不完，别舍不得，先把大鱼卖掉，大鱼卖了可以休息一个月了。
何某知道这是调侃他，不过他还是开始联系买家，准备卖鱼。
等鱼商听到有大鱼，就都过去看看鱼，到了现场一看，大家都愣了，这不是难得一见的黄唇鱼吗？这么大个体，没个几百万下不来啊。于是大家纷纷报价。
头一个报价就把何某惊住了，开价就是两万。何建呈还以为是整条鱼两万，没想到人家说的是2万块一斤。
这条鱼运回家就过磅称了一下，有160斤。这可把何某惊喜了，说话都打结了。
后来让了点价，一斤接近20000块卖掉了，总价大概300万。
这时候何某才知道这条鱼叫黄唇鱼，这么大的非常难得，并且是野生的，长到怎么大，至少二三十年鱼龄了。
这条鱼可能是被大船撞了，还没有缓过来，正好被他碰上了。
听说村里老何一条鱼卖了300万，次日大家纷纷要跟老何套套近乎，沾沾喜气，结果大家去到他家时，他家已经人去楼空，他连夜就走了。
卖鱼现场
渔民捡到的这条鱼到底是什么鱼，为什么能卖这么贵？
渔民捡到的这条黄唇鱼，在广东叫黄金鱼，湛江叫大银鳘（音同敏），在福建叫高鱼、白花，在浙江、汕头叫金钱鳘，在温州叫它们黄甘，在深港叫大鸥。大个体的黄唇鱼已经非常少了。
黄唇鱼从体型分为两种，一种头圆一点，称作大欧、排口、大头黄唇鱼，喜欢呆在深海。还有一种头比较尖，喜欢呆在入海口，一般称作白花。
黄唇鱼属于硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科、黄唇鱼属。它和褐毛鲿鱼、大黄鱼很像，不过区别也挺大，
黄唇鱼、褐毛鲿鱼和大黄鱼的区别
黄唇鱼是只在我国才有的鱼种，是国家保护动物。喜欢暖流，所以北方海域没有，一般成鱼生活在近海50米深的海域，幼鱼则生活在入海口，基本在珠江口，几乎所有的黄唇鱼产卵期间，都会回到虎门海域。
黄唇鱼一般能长到1米到1.5米，重30-60公斤，肥美的季节，能超过100斤。不过目前大个体的黄唇鱼存量已经非常少了。
黄唇鱼喜欢群居，一般涨潮的时候，它们就各自回到深水，找礁石躲起来，因为它们不喜欢水流。而平流水的时候，它们就会浮出水面觅食。
黄唇鱼
每年3-6月份，是黄唇鱼的繁殖季节，它们会洄游到入海口产卵。
繁殖期间，它们的鱼鳔会产生不同强度的动静，要是鱼群多，很远都能听到这种声音。
因为黄唇鱼属于石首鱼，所以用几百年前的敲罟捕大黄鱼的方式，对它同样适用。
古代敲罟捕鱼
为什么呢？
因为黄唇鱼属于石首鱼，什么是石首鱼呢？其实就是鱼头里面有石头，叫耳石，它们对声音敏锐，所以就叫石首鱼了。
因为这种捕捞法危害太大，我国于1963年3月，发布了《关于禁止敲罟的命令》，禁止了这种捕鱼方法。
跟大黄鱼差不多，黄唇鱼过去一点都不值钱。
福建是渔业大省，就在上世纪七八十年代，渔民出海打鱼，次次都是满载而归。什么大黄鱼，什么黄唇鱼那都是小杂鱼，没人要。渔民一般只要鳗鱼、带鱼之类的鱼，能卖上价钱。
就算遇到大黄鱼鱼群，黄唇鱼鱼群，普遍个体不算大，带回家了也没人吃，都是喂鸡喂鸭。这在现在是根本不敢想象的。
因为过度捕捞，野生大黄鱼、野生黄唇鱼存量已经很少了。只是大黄鱼如今人工养殖规模比较大，不过要是捕获野生大黄鱼，也能卖出高价。
而黄唇鱼不同了，虽然禁止买卖，也不存在市场价，但是按照约定俗成的价钱，一斤至少也是两三万。福建一年渔民报备的捕获量，也就五六条，并且也都不足100斤。
对于黄唇鱼，并不是为了鱼肉，鱼肉顶多两三千块一斤，要的是鱼肚子里那个鱼鳔。
黄唇鱼的鱼鳔，跟其他鱼的鱼鳔长得不一样。所以有时候，通过鱼的外形不一定能断定是黄唇鱼，但是剖开鱼肚，看它的鱼鳔，就能确定是不是黄唇鱼。
黄唇鱼的鱼鳔两侧有“胡须”，叫做侧管。水产人员都是这么进行确认的。
黄唇鱼鱼胶
如今，黄唇鱼鱼胶难以获得，只能从其他鱼种上做文章。
黄唇鱼鱼胶就算有存量，也都是做收藏之用了，没有谁真的买回去食用的。
黄唇鱼之所以少，不仅因为过去的过度捕捞，还因为至今无法规模化人工养殖。虽然建立了黄唇鱼保护区，但是目前仍然以救助野生黄唇鱼为主。
可喜的是，2022年7月份，东莞发布了已经成功进行人工繁育的好消息，不过还需要人工进行调控干预。
虽然说物以稀为贵，但是明知道买卖黄唇鱼违法，为什么还是会时不时发布，高价买卖黄唇鱼的新闻呢？
冰鲜黄唇鱼
一条又一条百万高价的黄唇鱼新闻，背后的原因到底是什么？
一条黄唇鱼卖百万，幸运的不止何某这一个渔民。
2007年4月份，广东湛江渔民捕获了一条98斤的黄唇鱼，卖给了一家酒店，卖了58万。酒店把鱼肉做了食材，但是鱼肚不肯卖，当时说鱼肚至少值200万。
2008年3月1日，温州苍南渔民捕获一条30斤的黄唇鱼，卖了89万。
2009年，福鼎市2名渔民出海捡到一条黄唇鱼，长约1.8米，重达84斤，当时浮在海面上。
两人将这条大鱼捞上船，给码头发了消息，靠岸后一个温州鱼商花了98万将鱼买下来。买下这条鱼后，他并没有吃掉，而是转手卖给了一个广州鱼商，卖了125万，一下就赚了27万块。
福鼎市渔民捡到的84斤黄唇鱼
2010年，海南渔民出海捕鱼，捕获一条140多斤的黄唇鱼，因为比较胖，所以只有1.5米，这条鱼的鱼鳔不低于3斤。这条鱼刚一上岸，等候在岸边的3名温州鱼商就收走了，出价345万。
2011年，福建平潭岛的一位渔民，去牛山岛附近捕鱼，捕获一条长1.93米的黄唇鱼，重达150斤。刚一上岸，等候多时的货商就花150万收下了。
这条鱼后来转卖了两次后，卖了300多万。
2012年5月5日，福建连江县东升新村的两个渔民，捕获了一条80多斤的黄唇鱼，还没有上岸，他们就发了消息。
早上10点半，小渔船靠岸后，岸边已经等了30多个货商。
那天凌晨1点多，两个渔民发现渔网有动静，知道上鱼了。因为他们的装备不好，渔船也又小又旧，两人一直忙活到凌晨5点多，才把这条黄唇鱼弄到船上。
当时货商出价220万，但是两个渔民低于250万不卖。大家觉得这个价钱太高了，基本都走了。
眼看着大家都走了，两个渔民觉得要价高了，后来这条鱼卖了163万。
2012年5月5日渔民捕获的80多斤黄唇鱼
2012年8月，也就是上文讲到的何建呈捡到的这条黄唇鱼。
2013年4月1日，温州海门岛渔民，捕获一条102斤黄唇鱼，因为鱼身上伤很多，只卖了82万。
2014年6月，一则“宁德女婿端午送岳父一条100多斤黄唇鱼价值300多万”，引发了网民很大的兴趣。
2015年12月，台州温岭市松门镇，当地一鱼贩从东南亚买来一条重96斤、长1.69米的黄唇鱼，据称花费上百万元。
类似的新闻还有很多。
其实黄唇鱼，在上世纪90年代初期还很多，卖价没有这么高。当年，有渔民捕获一条50多斤的黄唇鱼，4万块就卖掉了。结果买下这条鱼的人转手卖了100万。于是他又给渔民送了3万块，还是挺厚道的。
福州本地一般都叫它高鱼，买它主要是为了鱼鳔。一斤黄金才几十万，但是黄唇鱼鱼鳔要是有一斤，可以卖到100万。
1988年，黄唇鱼就是保护动物了，虽然有相关规定，但是执行并不严格。经过长期建设，2015年起，黄唇鱼保护级别提升了。广东东莞针对黄唇鱼的保护，也立了法规，要是捕获了，应该无条件放生，否则就违规了。
东莞立了关于黄唇鱼的保护规定。
禁止在黄唇鱼自然保护区及周围保护地带非法捕捉、杀害、伤害黄唇鱼，以及买卖、占有、利用黄唇鱼及其产品。
任何单位和个人在黄唇鱼自然保护区及其周围保护地带误捕到黄唇鱼，未受伤的应立即无条件放生，已受伤的应当采取紧急救助措施，并及时报告黄唇鱼自然保护区管理机构，已死亡的应交黄唇鱼自然保护区管理机构处理。
我们国家一直在对黄唇鱼进行人工繁殖试验，2022年7月才宣告成功，可见还是非常不容易的。
2015年后的关于黄唇鱼的买卖新闻，一部分是谣言，很多都是旧闻炒作，一部分是违规买卖。
比如2019年9月15日，舟山传有人花95万买了一条56斤的黄唇鱼。
网传黄唇鱼买卖谣言
我们看看谣言里配的图片。
谣言配图
我们来找找这张图的出处，这条鱼于2015年9月24日就出现在网络上了，配图是横着的，谣言贴里，把图片旋转了。
原图出处
比如2014年6月4日，一则《宁德女婿端午送岳父一条100多斤黄唇鱼价值300多万》引起热议。
关于300万黄唇鱼的调查
当年，记者专门去找了当事人，原来网上传说不实，并且在网上热议以后，影响太大，有关部门已经开始调查他们买卖黄唇鱼的事情。
原来2014年6月1日，他们一共8人，共同出了275万，从一个渔民手里买的这条鱼。这条鱼长约1.67米，重达158斤。村民好奇就都跑去他们家里看。后来他们以315万的价钱卖给浙江货商。
网上报道女婿送给岳父的信息为编造，并不属实，是有围观的村民编造的。
后来调查到渔民的时候，渔民说，他在官井洋海域捕鱼的时候，发现海面上漂着一条死鱼，于是就捞到船上了。
随后由渔业部门对他们进行了处罚。
多年以来，经过对渔民普法，多数渔民还是能遵守法规，捕获了黄唇鱼会放流，但是仍会有个别人铤而走险，捕获了黄唇鱼不上报不放流，而是私下买卖。
2017年5月4日，福建渔民在南澳岛附近捕获一条122斤黄唇鱼，深圳人花347万买走了。
南澳岛捕获122斤黄唇鱼
上图是当时提供的新闻照片，且不说这鱼是不是黄唇鱼，单单这拎着鱼的姿势，也不能是122斤的鱼。
不过因为这事被发到网上了，于是渔业部门介入调查，但是渔民和买鱼的深圳货商，都不承认他们买卖了黄唇鱼。
后来在渔业部门的要求下，他们提供了一条鱼。这条鱼经过鉴定是赤嘴鮸鱼，不是黄唇鱼，只是很像黄唇鱼，所以就算辟谣了，也就不了了之了。
2018年2月份，传言福建渔民捕获了一条145斤的黄唇鱼，卖了400万。
2018年7月份，传言福建渔民捕获一条100斤的黄唇鱼，卖了450万。
2018年10月21日，传言广东汕头的渔民，捕获一条156斤的黄唇鱼，卖了250万。
网传汕头捕获的156斤黄唇鱼
为什么过一段时间，就会出现炒作黄唇鱼的新闻呢？
其实并不为了黄唇鱼这一口鱼肉，而是鱼肚子里的鱼鳔。大家只要查一查，网上滥竽充数的鱼胶产品的价钱就明白了，这些真的是黄唇鱼的鱼鳔吗？几乎都不是。
如今要进行黄唇鱼的买卖，只能买外国的黄唇鱼。要买外国的黄唇鱼，就要有国外水产交易证明，办下来也不容易。
一个又一个传言中，日渐拉升的黄唇鱼的价钱，也不过是为了拉升市场上鱼胶产品的价钱而已。
#钓竿专家，中国宝飞龙#
参考资料：
百科知识：头条百科词条-黄唇鱼
新闻报道：连江一渔民 捡条160斤黄唇鱼卖出300万_台海网
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2022年黄唇鱼人工繁殖成功：突破！全球极危物种在惠州成功实现人工繁殖
东莞划定黄唇鱼保护区核心区 禁止新建排污口_东莞市人民政府门户网站头部
国家保护动物名录：国家林业和草原局 农业农村部公告2021年第3号
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