鱼胶一手货源在哪里拿货
鱼胶的价格
有一类高端食材叫做“燕鲍翅参肚”,这个肚就是鱼肚,也就是鱼胶,鱼胶就是鱼肚,是各种鱼鳔的干制品,因富有胶质而著名,得名花胶,鱼胶是一种有营养,而且又好吃的食物,日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶,价格从几十万一斤到几百元一斤都有,那么鱼胶的价钱到底是多少?
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01金钱胶(黄花胶、白花胶)
金钱鳘鱼胶是花胶中的极品,被称为“鱼胶之王”,产自福建的金钱肚叫黄花胶;产自珠江口的的金钱肚叫白花、白花胶。
这两种是最顶级的花胶,非常少见,一般都被当做收藏品收藏起来,斤价在几十万以上,如体型厚大者,更是达到百多万。
黄唇鱼是中国的特有鱼种,现在是国家二级保护动物,金钱肚在市面上基本绝迹,收藏价值大于实用价值。
02赤嘴鳘鱼胶
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赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘肚、蜘蛛肚、白花胶之后最名贵的花胶品种,是一种深海鱼类,属于鳘鱼类,分布在印度洋、广东南澳周边海域,赤嘴鱼胶价格受品种、大小、新老,产地、干度、货色等因素影响。
赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘肚、蜘蛛肚、白花胶之后最名贵的花胶品种,是一种深海鱼类,属于鳘鱼类,分布在印度洋、广东南澳周边海域,赤嘴鱼胶价格受品种、大小、新老,产地、干度、货色等因素影响。
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03白花胶
现在市面上的白花鱼胶个头都比较小,而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好,越南产地的白花鱼胶效果比较一般,白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。
野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的,只有养殖的才有,但也特别的稀少。
养殖的白花胶(市面上一般都是这种),产地在我国东南沿海,1000~3000元/斤;野生的,主产地在南亚、东南亚,5000~10000元/斤。
04北海鱼胶
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现在最常见的是巴西北海鱼胶。鱼胶有公胶和母胶之分,平时说的公肚鱼胶就是鱼种中公鱼的鱼鳔干制品.。一般鱼胶公的比母的要贵。
北海鱼胶市场价,这个很难给个具体的价格,因为鱼胶每天的价格都在变化。北海鱼胶的价格最主要受北海鱼胶的产地、大小、色泽、胶龄等因素的影响。比如:一样是野生的北海鱼胶,大小、产地、色泽等都一样,就胶龄不一样,那价格也是相差比较大的。要学会对比,不能从单一方面去考虑。
不同品种的鱼胶,价格相差好几百倍的价格。产地、品种等也要综合考虑。
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鱼胶只是鱼的其中一小部分,是很轻的,民间素有百斤鱼一斤胶的说法。意思是说一百斤的鱼才有一斤的鱼胶。可见,想要获得大量的鱼胶,需要大量的鱼资源。由此可知鱼胶本身的成本就比较高。
鱼胶是名贵滋补品,有补气血,美容养颜功效。在近十来年,鱼胶价格和房价一样整体就是上升,今天很贵,明天更贵。
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