怎么识别燕窝

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如何选购燕窝？

一看：看燕窝的颜色，天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色。

二摸：主要是确定燕窝的干湿度；双手捏燕窝尖端轻轻拗一下，如很容易拗弯即为水分高者，浸泡后弹性差，一拉就断或手指揉搓成糊状的为假货。

三闻：如果购买燕窝时，燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味，燕窝就有可能经过药水的浸泡加工，不建议购买

燕窝已然成为很多人阳后调养身体的滋补品，但市面上存在太多的假货，在选择上可得小心谨慎了。今天小编整理好了真假燕窝分辨的方法，一定要认真看完!

漂白燕窝的分辨

漂白燕窝通常颜色呈现非常白，而真燕窝通常呈现米白色，泡发后在灯光下是半透明状，缝隙间会有一些细小的绒毛。漂白过没有绒毛的反而要小心，很有可能是用化学药水泡过的。

刷胶燕窝的分辨

刷过胶的燕窝通常很难泡开，或者泡发时间过长，在泡发后会有化学的味道，用手触摸后，会有黏感，泡水也会很浑浊。刷过胶的燕窝，在还没泡发之前较硬，没有蓬松感，盏形和盏身都很不自然，很难泡开，弹性很差。

炖煮后分辨燕窝好坏

燕大夫燕窝即炖燕窝，隔水炖煮30分钟左右新鲜即食，会有浓郁的蛋清香味，并且丝丝分明，晶莹剔透，有韧性。假燕窝没有蛋清香味，呈现糊状较多，无法拉丝成形。

另外，在选购的时候一定要选择带有溯源码的燕窝，溯源码代表着正规渠道进口，产品品质有保障。关注我，下期教你如何鉴别溯源燕窝，干湿挑的猫腻！

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