食用明胶是用猪皮做的吗

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文章内容目录:
1、食用明胶是用什么做的
2、明胶是什么材料做出来的?是猪皮做的吗?
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详细内容:
1.食用明胶是用什么做的
食用明胶是用猪、牛、羊等动物的骨和皮制作而成的。,食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。,食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。
食用明胶是用猪皮做的吗
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2.明胶是什么材料做出来的?是猪皮做的吗?
食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子的角料,经除杂、消毒、蒸煮形成汁子 ,再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物(一般常用粉粒状胶)。 药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱,经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白易被人体吸收的高级胶品。
3.

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