在家里炖燕窝真实图片 如何自己在家炖燕窝

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文章内容目录：
1、燕窝的做法步骤图片
2、燕窝炖了以后的样子
3、怎么在家做燕窝
详细内容：
1.燕窝的做法步骤图片

• 一、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。请点击输入图片描述
• 二、将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。请点击输入图片描述
• 三、将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质。请点击输入图片描述
• 四、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。请点击输入图片描述请点击输入图片描述
• 五、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。请点击输入图片描述
• 六、把炖盅放入水中隔火炖煮（大火将锅内水烧开，水沸腾后改用小火）。请点击输入图片描述
• 七、建议隔水炖煮20-30分钟后，加入冰糖调味即可。请点击输入图片描述请点击输入图片描述

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2.燕窝炖了以后的样子
燕条和整块燕窝。据我观察这两种燕窝炖出来看起来差不多。就是会变成湿湿的一根一根，比干的时候膨胀很多很多，血燕膨胀没有白燕明显，白燕会变得量更多，而且白燕比较滑，就是一块块在嘴里像要含化了的感觉（大概是这个意思），半透明。血燕相比之下就要根根分明一些，在嘴里还需要咀嚼。
3.怎么在家做燕窝
将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时， 即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。
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