花胶没有泡发去煲汤会怎么样 花胶没泡发直接炖汤

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文章内容目录：
1、花胶不泡发可以煲汤吗
2、g我吃了好几次花胶，都没有泡发，洗干净了就去煮来吃，听说有很多防腐剂，麻烦了，究竟有什么危害？
3、花胶不浸泡直接炖可以的吗？
详细内容：
1.花胶不泡发可以煲汤吗
可以，但不建议。虽花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，但建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，炖汤时间将会延长；不泡发的花胶直接炖汤口感也会相对较差。，花胶怎么泡发：1、将花胶清洗干净，然后放在无油容器中。，2、倒入清水浸泡一夜。，3、将花胶捞出，冲洗干净，这时候的花胶已经开始有点变软了。，4、锅中烧水，放入几片生姜。，5、将花胶倒入，水沸后关火。，6、将花胶焖至水自然冷却，这时候的花胶就已经完全泡发了。，7、然后再将花胶捞出，沥干水分，放入装清水的盆中。，8、最后放冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右即可。，9、如果比较着急食用，或者不怕腥味的话，可以只进行前三步。

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2.g我吃了好几次花胶，都没有泡发，洗干净了就去煮来吃，听说有很多防腐剂，麻烦了，究竟有什么危害？
泡发只是为了让鱼胶变软，方便切或者是炖而已。 如果你买的鱼胶是没经药水洗过的，就没问题，直接炖也可以。至于说防腐剂，纯属瞎扯，鱼胶晒干后保存很方便，越陈越好，不存在过期变腐的现像，根本就没必要防腐。
3.花胶不浸泡直接炖可以的吗？
可以，但是花胶提前浸泡能去除腥味，以下是花胶骨头汤的具体做法。主料：花胶6个、猪骨头400g辅料：盐适量步骤一：将花胶清洗干净，用煮沸的姜片浸泡一夜（这样花胶就不会有腥味）。步骤二：将花胶切开，洗干净，再切成条状。步骤三：骨头飞水，备用。步骤四：随冷水将骨头放入锅里，加入花胶。步骤五：大火煲至沸腾后，转小火煲2小时左右。步骤六：出锅前加盐调味即可。步骤七：花胶汤盛出就可以享用啦。
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