产妇花胶的做法 花胶产妇做法大全

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文章内容目录:
1、产妇花胶的正确炖法 产妇花胶如何炖
2、产妇怎么做花胶吃
3、产妇怎么做花胶吃
详细内容:
1.产妇花胶的正确炖法 产妇花胶如何炖
1、食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。, , 2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。, , 3、第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。, , 4、煮过后的花胶要剪刀剪段。, , 5、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。, , 6、然后将鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。, , 7、中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。
产妇花胶的做法 花胶产妇做法大全
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2.产妇怎么做花胶吃
花胶的浸发方法:1.对于体形较小、厚度一般的花胶,可用清水浸泡4个小时左右,待花胶软身即可切开小块。2.对于体形较大、质厚的花胶,可用清水浸泡过夜,待花胶软身即可切开小块。3.浸发好的花胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮(即飞水)。4.注意:泡发花胶时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。一般而言,对于体形大的花胶,一次不能炖煮一只的,可以在购买时请商家代为切开小块。而对于体形较小或者一次可以炖煮一只的,可以直接浸发,浸发好切开小块再作炖煮。花胶的食用方法有很多,根据加工方法的不同,一般采用炖、焖、煲和煮等方法。如:花胶炖瘦肉、花胶炖水鸭、海参焖花胶、花胶炖鲜奶、红枣炖花胶等等。
3.产妇怎么做花胶吃
花胶的浸发方法:1.对于体形较小、厚度一般的花胶,可用清水浸泡4个小时左右,待花胶软身即可切开小块。2.对于体形较大、质厚的花胶,可用清水浸泡过夜,待花胶软身即可切开小块。3.浸发好的花胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮(即飞水)。4.注意:泡发花胶时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。一般而言,对于体形大的花胶,一次不能炖煮一只的,可以在购买时请商家代为切开小块。而对于体形较小或者一次可以炖煮一只的,可以直接浸发,浸发好切开小块再作炖煮。花胶的食用方法有很多,根据加工方法的不同,一般采用炖、焖、煲和煮等方法。如:花胶炖瘦肉、花胶炖水鸭、海参焖花胶、花胶炖鲜奶、红枣炖花胶等等。
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