巴沙鱼花胶 巴沙鱼花胶的功效

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文章内容目录：
1、巴沙鱼的鱼胶为什么便宜
2、怎样蒸巴沙鱼好吃?
3、花胶是什么
详细内容：
1.巴沙鱼的鱼胶为什么便宜
一般购买的巴沙鱼多为冷冻食品，其表面或多或少都是含冰的，市面上常见的巴沙鱼含冰量通常是40%，也就是说一块500g冻巴沙鱼解冻以后，把水扔掉，剩下到手的重量只有300g，在此基础上计算巴沙鱼的价格，就会发现巴沙鱼定价其实也不算特别低的。 进口成本低，2 巴沙鱼多从越南湄公河进口，而越南的消费水平物价较低，通常1人民币=3294.3367越南盾，包装好进口到国内的成本也比较低，再加上运输和销售的花销就是买到的巴沙鱼价格标准，可见从源头上巴沙鱼对于用人民币来消费的话，价格比国内的鱼要低得多。 产量大，3 俗话说：“物依稀为贵”，但巴沙鱼个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高、易饲养，当年苗种经一年饲养可长至500-800克，次年可长到1500-2000克，最大个体可达15公斤，饲养成本低，产量大，光是越南每年就要盛产上百万吨的巴沙鱼肉，因此价格自然也不贵。

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2.怎样蒸巴沙鱼好吃?
越南是世界著名的淡水鱼产区之一，巴沙鱼是越南主要的出口域内品种，终年栖息在越南近海海域，自然生长。得天独厚的环境保证巴沙鱼肥美硕大，口感鲜美。白玉巴沙鱼口感爽滑 肉质细嫩来自新菜参考创意亮点：将整条巴沙鱼改刀成条调味上浆备用，把盘中放入调味好的豆腐铺平，把整齐的摆放在豆腐上，上笼蒸8分钟，取出撒上五彩丝，淋上热油。采用“蒸”的烹饪方法，保留鱼肉的鲜嫩，营养，与豆腐一起，入口即化的口感，深受食客的喜爱。制作难度：★创新度：★★★★推荐指数：★★★★★制作方法：主料：小龙鱼百味巴沙鱼二去原条鱼胶酿藕鱼肉馅藕夹 不腻无腥 味鲜美来自新菜参考创新亮点：灵感创意来源于藕夹，将原有的肉馅替换成鱼香味更爽口的巴沙鱼，不腻反鲜；将巴沙鱼打成泥状调味打上筋，制成鱼茸把莲藕切片后，将鱼茸酿在藕片上，上笼蒸8分钟，摆在盘中，把炒好的鱼丁放在盘中间即可。制作难度：★创新度：★★★★推荐指数：★★★★★主料：小龙鱼百味巴沙鱼二去原条碳烤巴沙鱼烤鱼界的新宠 鲜香嫩俱全来自新菜参考创新亮点：烤鱼常用的一般是鲢鱼，草鱼，黑鱼，每一种鱼，烤出来的鱼肉口感因鱼而异，而巴沙鱼通过烤的方式，进一步突出它的鲜，香，嫩；将整条巴沙鱼改成花刀并腌制，再烤熟放入石锅中加高汤调味，把红干尖椒放入鱼身，把红油烧热， 吹油即可。成为烤鱼的新宠。制作难度：★创新度：★★★★推荐指数：★★★★★主料：小龙鱼百味巴沙鱼二去原条粽香巴沙鱼节味十足 粽叶飘香来自新菜参考创新亮点：此菜式满满的端午节气息，满满的粽香味包裹巴沙鱼的鱼肉，将巴沙鱼改成条，调味腌制入味10分钟，用粽叶把腌好的巴沙鱼条包好，摆在盘子中，上笼蒸12分钟，取出冲油即可。每一口咬下去，鱼肉的鲜嫩加上粽叶的清香，爽口，让食客赞不绝口。制作难度：★创新度：★★★★推荐指数：★★★★★主料：小龙鱼百味巴沙鱼二去原条
3.花胶是什么
晒干的鱼瞟
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