鱼胶炖什么对孕妇好（鳕鱼胶和黄花胶哪个适合孕妇）

　　大家都知道无论是备孕还是怀孕，或者恢复期，女人都需要大量营养才行，而作为孕妈级别的燕窝食补品牌，传统滋补营养品一直都致力于为女性提供更多的养生滋补产品，想给孕妈更多的关爱。于是我们除了推出可开盖即食鲜炖燕窝，还推出了另一系列的干盏燕窝，让大家可以自由发挥，结果反而让有些准妈妈不知所措，不知道该做什么菜，这不，传统滋补营养品赶紧带着菜谱小教程来了，鱼胶炖燕窝了解一下?

　　首先原材料有我们兰悦堂传统滋补营养品的干盏燕窝，然后是鱼胶、牛奶、生姜、冰糖。

　　其次，做法的话，我们按步骤来说：

　　1、传统滋补营养品干盏燕窝用纯净水浸泡3-4小时作用，等到燕窝呈现半透明状的时候，将燕窝顺着纹理撕成条，然后冲洗干净，沥干水分备用;

　　2、将鱼胶跟姜片一起放进水里煮(姜片可以去除鱼胶的腥味)，等鱼胶煮软后拿出洗干净，切块或者条状;

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　　3、把剪切好的鱼胶和泡发好的兰悦堂传统滋补营养品干盏燕窝一起放入炖盅内，加入适量的牛奶隔水小火炖煮30-40分钟，出锅前加入冰糖调味。

　　4、一碗好吃营养又美容的鱼胶炖燕窝就做好了。

　　这道美食，虽然在处理过程中可能有一丢丢的繁琐，但是烹饪手法并不复杂，用料也很简单，而且鱼胶与燕窝富含营养，不仅可以补充活性唾液酸糖蛋白、矿物质、碳水化合物、维生素及氨基酸等物质，还可以滋阴养血、止血补血和补肾益精等，所以除了准妈妈，想要改善肌肤问题，延缓肌肤衰老的女性也可以适当多吃一些，对身体很好哦~

　　如果让我选一样对女性皮肤好，脂肪少、胶原蛋白多，能调理肠胃还能滋补身体的食材，我一定会想到花胶、燕窝和海参，其中我更加偏爱花胶。

　　不止是孕期，平时我也有吃花胶的习惯，牛奶炖花胶、花胶炖瘦肉、花胶炖鸡汤.....

　　花胶简直就是为女人而生，只要有空就给自己补一补，女人一定要对自己好一点。

　　01 花胶 究竟是什么?

　　有些朋友可能还不知道花胶是什么，简单解析一下：

　　花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。

　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

　　《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

　　（图片：左边的是黄花胶，朋友送的，右边两种是鳌鱼胶，自己买的，你看的出哪个花胶是最好的吗？）

　　02 花胶种类很多，有不同的品质，不同的年份，当然品质越高价格就越昂贵。

　　如果是个人平时经常食用，想要经济实惠的推荐给你“黄花胶”，胶原蛋白也是很多的;

　　如果是孕期及产后月子进补，选择品次好一点的，可以选择“鳘鱼胶”，这是鱼胶中品质比较好一点的，当然价格也会相对贵一点。

　　03 介绍一款，我最爱的牛奶炖花胶。

　　这次选用的是黄花胶，经常吃的话比较经济实惠。

　　黄花胶的腥味比较轻，所以我一般简单地用清水泡发就可以了，泡发花胶方法很多，但是我比较懒，所以就用清水泡发就好了。

　　做法：

　　1、取适量花胶，用冷水浸泡一个晚上，中间可以换水一到两次;我一般晚上睡觉之前泡着，夏天的话建议放冰箱泡着;

　　2、泡软时，把血丝、血脂清洗干净(可以在换水的时候做)，并切成几件，用剪刀剪也是很方便的;

　　3、泡发完后将花胶放入炖盅，放一片姜去腥，红枣去核2-4颗。红枣有甜味，而且搭配红枣很美味。

　　4、加入适量的水，刚好没过花胶即可。

　　5、炖煮1小时以上，一般我会炖2个小时;

　　6、放入牛奶，炖5-10分钟即可。牛奶不宜长时间加热，故最后放。

　　海参又被称为海人参，因补益作用类似人参而得名，海参含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，丰富微量元素，同时还含有特殊的活性营养物质。鱼胶（花胶）有补血美容功效，含有非常丰富的胶原蛋白同时也有很多的药用价值。海参跟鱼胶一起炖汤，功效更加明显。

　　海参花胶瘦肉汤

　　用料：

　　石斑鱼胶4个、刺海参2条、瘦肉250g、姜片少许。

　　海参提前泡发

　　海参泡发过程：将海参洗干净，放入无油容器中，然后用纯净水浸泡48小时，再清除杂质，再用中火煮40分钟左右，再装入容器中浸泡3天(必须放冰箱泡发)

　　石斑花胶

　　石斑花胶肉质厚，出胶率高，口感也很好，非常值得推荐。有一些花胶腥味很重，很多人吃不惯，特别是孕妇，孕期间非常敏感。

　　泡发好的石斑花胶

　　鱼胶泡发过程：把鱼胶放进锅里大火蒸6-8分钟，放凉后加入纯净水泡发24小时。(为了避免变质，必须放冰箱里面进行泡发。)

　　胶原蛋白满满的

　　最后将泡发好的海参和鱼胶放进炖盅里，加入清水、瘦肉、姜片一起隔水炖2个小时，一款美味健康的海参花胶瘦肉汤就完成啦!坚持食用效果明显，比吃保健品强多多!