花胶的熬制方法 花胶的熬制方法和配料

关于花胶的熬制方法✅的问题，下面有几个最新花胶的熬制方法和配料的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶的熬制方法答案。
文章内容目录：
1、炖花胶的正确方法
2、花胶炖煮的的方法
3、花胶怎么才能煮出胶质
详细内容：
1.炖花胶的正确方法
炖花胶步骤：主料：桃胶适量、花胶适量（小头四头的）、皂角米适量、桂圆肉十粒、红枣六粒、莲子适量、银耳适量（一个分四分使用）。辅料：冰糖适量、纯牛奶适量、清水适量。1、准备好材料（皂角米、桂圆肉、莲子、银耳、红枣、花胶、桃胶）。2、把花胶，桃胶，莲子洗净泡发（至少8-10小时）天气冷可以用温水。皂角米和银耳泡1小时差不多了。3、泡发好后放入炖锅中。（花胶生剩一个小时再放口感比较Q。4、我用快炖两小时（个人口感喜欢软一点）。5、完成。

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2.花胶炖煮的的方法
花胶炖煮的的方法1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时注意以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
3.花胶怎么才能煮出胶质
主料：花胶6个、鸡1只辅料：盐适量、姜片适量1、将花胶用煮好的姜水浸泡一夜，清洗干净，切片。2、将杀好的鸡清洗干净。3、将鸡放入沸水中灼一分钟左右，再拿出来清洗干净，备用。4、将焯过水的鸡随冷水放入锅里，大火烧开。5、加入花胶。6、大火煲5分钟左右，转小火煲2小时左右，出锅前撒盐就可以喝了。7、成品。
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