分装瓶炖燕窝要盖盖子吗 鲜炖燕窝瓶子盖需要盖紧吗
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文章内容目录:
1、炖燕窝一个炖锅,一个炖盅是不是都需要盖上盖子
2、隔水炖燕窝时炖盅是否加盖
3、燕窝怎么炖
详细内容:
1.炖燕窝一个炖锅,一个炖盅是不是都需要盖上盖子
是的。都需要盖上盖子!燕窝的炖法:1、、冷水浸泡2小时(不过现在是冬天,冷水2小时基本很难泡开的,可以加点温水的)2、、将燕盏用手捏开,呈丝状3、用淘米的方法将漂浮的燕毛滤出,个别黏附的用镊子或手清理4、将燕窝放入炖盅。加大半盅水(离盅口2厘米),再浸泡(白燕3小时,血燕24小时),因为燕窝中含水溶性蛋白质,所以这次浸泡的水不要倒掉,很有营养的哦!5、将炖盅放入汤锅内,加水没至炖盅耳朵位置。6、用大火将锅内水烧开后即转小火,一定要用小火哦!这样才能把燕窝的营养慢慢炖出来!7、再用小火炖(白燕30-45分钟,血燕2个小时)后,加冰糖(甜度自控)也可加耶汁(白燕加耶汁口感较好),再炖5分种。8、炖完后,冷却后装入保鲜杯放冰箱冷藏,分3-4天早晨空腹食用,吃前可以用温奶的方法将燕窝温热食用。
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2.隔水炖燕窝时炖盅是否加盖
隔水炖,是炖盅外的水开了就开小火炖,正品的纯燕窝30到40分钟就可以了。燕窝内的温度不能太高保持在80度左右最好。
3.燕窝怎么炖
做法:1.燕窝的处理:燕窝用清水浸透,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖30分钟。3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中,可以存放一个星期。 冰糖浆制作:将冰糖放入锅内,加入适量热滚水,用不时搅动,慢火煲至冰糖全部溶解,待冷却后,倒入瓶子中盖紧盖子,放入冰箱冷藏。吃法:吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。 若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食 若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食 为配合人体吸收活性蛋白份子的份量,吃燕窝需持之以恒,营养师建议: 每星期进食一至两碗 每天吃一至两汤匙 空腹食用 燕窝的功效:《本草再新》说燕窝能"大补元气",它拥有的营养素很容易被人体吸收,可以促进新陈代谢,增强机体的功能。燕窝作为滋补品,名列人参、鱼翅、鲍鱼之首,所以燕窝是所有滋补品中最理想的选择。小贴士:千万不可以把燕窝直接在锅里煮,会化成虾米都木有了。注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。切勿用微波炉加热,以免破坏养分。
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2、隔水炖燕窝时炖盅是否加盖
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是的。都需要盖上盖子!燕窝的炖法:1、、冷水浸泡2小时(不过现在是冬天,冷水2小时基本很难泡开的,可以加点温水的)2、、将燕盏用手捏开,呈丝状3、用淘米的方法将漂浮的燕毛滤出,个别黏附的用镊子或手清理4、将燕窝放入炖盅。加大半盅水(离盅口2厘米),再浸泡(白燕3小时,血燕24小时),因为燕窝中含水溶性蛋白质,所以这次浸泡的水不要倒掉,很有营养的哦!5、将炖盅放入汤锅内,加水没至炖盅耳朵位置。6、用大火将锅内水烧开后即转小火,一定要用小火哦!这样才能把燕窝的营养慢慢炖出来!7、再用小火炖(白燕30-45分钟,血燕2个小时)后,加冰糖(甜度自控)也可加耶汁(白燕加耶汁口感较好),再炖5分种。8、炖完后,冷却后装入保鲜杯放冰箱冷藏,分3-4天早晨空腹食用,吃前可以用温奶的方法将燕窝温热食用。
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隔水炖,是炖盅外的水开了就开小火炖,正品的纯燕窝30到40分钟就可以了。燕窝内的温度不能太高保持在80度左右最好。
3.燕窝怎么炖
做法:1.燕窝的处理:燕窝用清水浸透,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖30分钟。3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中,可以存放一个星期。 冰糖浆制作:将冰糖放入锅内,加入适量热滚水,用不时搅动,慢火煲至冰糖全部溶解,待冷却后,倒入瓶子中盖紧盖子,放入冰箱冷藏。吃法:吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。 若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食 若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食 为配合人体吸收活性蛋白份子的份量,吃燕窝需持之以恒,营养师建议: 每星期进食一至两碗 每天吃一至两汤匙 空腹食用 燕窝的功效:《本草再新》说燕窝能"大补元气",它拥有的营养素很容易被人体吸收,可以促进新陈代谢,增强机体的功能。燕窝作为滋补品,名列人参、鱼翅、鲍鱼之首,所以燕窝是所有滋补品中最理想的选择。小贴士:千万不可以把燕窝直接在锅里煮,会化成虾米都木有了。注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。切勿用微波炉加热,以免破坏养分。
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