鲜炖燕窝配料表 鲜炖燕窝配方

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文章内容目录:
1、鲜炖燕窝做法大全 鲜炖燕窝怎么做
2、炖燕窝需要什么?
3、鲜炖燕窝是怎么做的
详细内容:
1.鲜炖燕窝做法大全 鲜炖燕窝怎么做
1、准备印尼燕窝(燕条)5钱(约20克),南杏2两(约80克),北杏2钱(约8克),糖适量。首先将燕窝洗净,然后浸水八小时,拣去毛及杂质后滤去水份,用干毛巾把燕窝弄干,将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁,倒入纱布袋内隔去杏渣。将糖加入杏汁中煮沸,然后再加入炖好的燕窝即成。, , 2、燕窝半盏,雪梨1个,川贝少许,冰糖水适量。将雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中,加入冰糖和川贝。在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好。将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,大火蒸煮30分钟。出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,就可以享用梨肉和燕窝了。, , 3、准备燕窝一盏、红枣3颗、薏米适量。准备好干净的炖盅,加入泡好的薏米和红枣炖30分钟。再把燕窝加入炖盅中炖煮35分钟。炖好后调味即可。
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2.炖燕窝需要什么?
做法:燕窝的处理:1.燕窝用清水浸透,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖30分钟。3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中,可以存放一个星期。 冰糖浆制作:将冰糖放入锅内,加入适量热滚水,用不时搅动,慢火煲至冰糖全部溶解待冷却后,倒入瓶子中盖紧盖子,放入冰箱冷藏。
3.鲜炖燕窝是怎么做的
鲜炖燕窝做法用料 燕窝 一盏 银耳 适量 清水 适量 1、把燕窝放在容器里,加入超过干燕窝的清水,先泡1~2小时2、把泡软的燕窝撕成条状,换水在泡2小时左右3、把泡好的燕窝放在容器里,我用的电子炖锅…炖盅里的水超过燕窝1厘米即可!炖40分钟左右4、美味营养的燕窝就炖好咯
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