鲍汁花胶扣辽参可以隔餐吃吗 鲍汁花胶扣海参

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文章内容目录：
1、花胶汤隔夜能吃吗？
2、鲍汁扣辽参的做法，鲍汁扣辽参怎么做好吃，鲍汁
3、请问一下“鲍汁扣辽参”怎么做？
详细内容：
1.花胶汤隔夜能吃吗？
花胶汤如果放冷藏里，隔夜是可以吃的。“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。扩展资料：隔夜菜储存技巧1、剩饭菜最好放在玻璃容器内隔夜食物并不等于洪水猛兽，只要不是放置时间过长、食用频率不过多，就无需谈之色变。食物的硝酸盐和亚硝酸盐对人体的危害是微乎其微的。当然，为尽量减少有害物对机体的影响，剩余的熟食存入冰箱保鲜时最好选用玻璃或瓷器皿密封分类存放。冰箱内的食物再次食用时，要彻底高温加热。生鲜肉类最好即买即食，如果不能一次用完，最好放在冰箱中冷冻，这是保存生鲜肉类最好的途径。需要说明的是，上面所提到的剩菜不包括熟的河鲜、海鲜和凉拌菜。熟的河鲜、海鲜存放时间长了，易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能，甚至产生毒素。而凉拌菜因为受到的污染比较多，即使冷藏也很容易变质。2、彻底加热剩菜放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。用微波炉加热剩食物是个不错的方法，它可以令食物内部得到充分加热。提醒：海鲜最好不要隔夜，因为螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。参考资料来源 ：人民网—食用隔夜菜危害大 如何处理不浪费参考资料来源 ：人民网—隔夜菜致癌不能吃？教你储存隔夜菜的5个技巧

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2.鲍汁扣辽参的做法，鲍汁扣辽参怎么做好吃，鲍汁
刺参辅料鲍汁步骤1.海参的发制:取适量的海参放入没有油腥的干净容器内，用清水泡12-24小时（夏天放在冰箱保鲜层），泡软后将肚割开去掉内皮（贴在海参内的一层薄皮）、沙嘴，清洗干净（筋可食），放在没有油腥的锅内。2.加入足量的冷水（水要一次加足，中间不可加入冷水）大火烧开，再改用文火煮10-45分钟（我一般是煮二十分钟左右），熄火后将锅静置，自然凉透后水倒掉，加入足量的冷纯净水放入冰箱保鲜48小时，海参即可长大（24小时换一次纯净水），这样就可以吃，如一次吃不完可放冰箱冷冻存放。3.鲍汁扣辽参做法:发好的刺参放入鲍汁中煮至入味就行.时间不用太长.因为海参是熟的了.刺参性热.所以一次不能多吃.
3.请问一下“鲍汁扣辽参”怎么做？
原料：海参、鲍汁、姜。做法：1、海参的发制时间较长；2，海参加水，放冰箱，4小时换一次水，泡24小时；3，24小时后的海参，洗净肚子，有沙粒；4，海参煮1小时，防保温桶里保温24小时，取出，冰水过凉，反复两次；5，发好的海参；6，对比；（期间不能见一点油）
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