鳘鱼胶好还是黄花鱼胶好 鳘鱼胶和黄花鱼胶哪种好

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文章内容目录：
1、黄花鱼胶和鳘鱼胶哪个好
2、黄花胶与鳘鱼胶区别
3、花胶哪种好
详细内容：
1.黄花鱼胶和鳘鱼胶哪个好
黄花鱼胶和鳘鱼胶，都各有好处，具体看鱼胶的新老和大小。如果黄花鱼胶比较老比较大，而鳘鱼胶比较新比较小，那么就是黄花鱼胶比鳘鱼胶好，相反就是鳘鱼胶比黄花鱼胶好。

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2.黄花胶与鳘鱼胶区别
首先，说一下鳘鱼胶，其实大家说的鳘鱼胶应该就是北海鱼胶。实际上鳘鱼胶分很多种，比如赤嘴鳘鱼胶，但是因为各地的叫法不一样，所以有的时候叫的名字并不是鱼胶 真正的名字。黄花胶和北海胶有什么区别，主要是黄花胶侧重补血气好一点，北海胶侧重美容养颜好一点，北海鱼胶有分公母，比较好的是北海公肚。
3.花胶哪种好
鱼胶也叫做花胶、鱼肚，但跟牛肚、羊肚的情况不同，鱼胶并不是鱼的胃，而是鱼鳔的干制品。而人们常说的珍馐美味“鲍参翅肚”中的“肚”指的就是鱼肚，也就是鱼胶。制作鱼胶的鱼种类也没有强制的规定，几乎只要是有鳔的大鱼都可以。不过在一些行家眼中还是以黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶为最佳，其次还有大白花鱼所产的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶等等。
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