自己怎么弄燕窝 自己怎么弄燕窝最好

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文章内容目录：
1、如何自己熬制燕窝
2、燕窝的做法
3、家里做燕窝要怎么做?
详细内容：
1.如何自己熬制燕窝
燕窝怎么做：，，冰糖燕窝，，材料：红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏，，做法，，1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。，，2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。，，3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)。，，4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。，，我们食用是可以补虚养胃、止胃寒性、呕吐，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。，，木瓜冰糖枸杞炖燕窝，，材料：木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量，，做法：，，1、木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。，，2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。，，3、用清水煮溶冰糖。，，4、把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。，，木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。我们食用是可以很好的健脾消食、补充营养，提高抗病能力。

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2.燕窝的做法
浸泡是燕窝在炖制过程中最重要的一步，其浸泡、炖煮时间的长短都影响着燕窝的口感和品质。燕窝浸泡的操作细则如下：第一步：将所需燕窝放入适量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需盖过燕窝。当燕窝浸泡2小时后，将浸泡之水倒掉。第二步：加入干净的清水再继续浸泡1小时后，需简单清理其中的燕毛等杂物，然后把水倒掉。因恋尚巢的燕窝清洁度非常高，几乎没有燕毛和杂物，所以清洗毫不费神。第三步：把清洗好的燕窝顺着其天然纹理一丝一丝剥开后，加入适量的清水，这时的水量要进行控制，一般水位盖过燕窝表面即可；第四步：将燕窝放入炖盅内用文火（建议用文火炖）隔水炖25—40分钟后即可取出，这样既很好地保持燕窝的原汁原味，又不破坏燕窝中珍贵的营养成分。备 注：急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可在20-40分钟内取用。
3.家里做燕窝要怎么做?
如何炖燕窝教你一招: 炖燕窝至少需要一个炖罐和一个可放入整个炖罐的锅，当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖罐内加入适量热开水盖好，再将整个炖罐放入锅内，注入热开水，水位至炖罐的一半高度，然后用慢火炖。燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖罐内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，罐内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。●燕窝炖制参考时间血燕盏：A.温水浸泡8—12小时，炖煮约3—4小时。 B.温水浸泡24—48小时，炖煮约1—2小时。血燕条：浸泡方法同血燕盏。血燕丝：温水浸泡8—12小时，炖煮约1—2小时。白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。屋燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约30分钟。燕 饼：浸泡3—4小时，文火慢炖约1—2小时。具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。----------------------------------------------
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