鱼胶炖鸡 鱼胶炖鸡怎么炖最好的

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文章内容目录：
1、怎么炖鱼胶鸡肉汤？
2、鱼胶炖鸡汤
3、鸡肉炖鱼胶的家常做法大全怎么做好
详细内容：
1.怎么炖鱼胶鸡肉汤？
鱼胶炖鸡汤的做法，鱼胶泡发的方法：，1.锅内加水，水烧开后将鱼胶置于蒸架上，蒸发15分钟。(鱼胶可以加入适当姜去腥味，鱼胶卷了起来属正常情况)，2.蒸好后将鱼胶置于凉水中浸泡，或直接泡水放进冰箱保鲜室。，3.泡发后的重量约为泡发前的3-4倍左右，即为发好。尚未发透的，可以继续泡水。，鱼胶炖鸡汤的做法：，材料:，鱼胶1个，虫草5克，鸡肉250克，姜片少许。，做法:，1.取1个泡发好的鱼胶，切成小块。，2.将冬虫夏草洗干净。，3.鸡肉加姜片冷水下锅，煮沸后焯去血沫。，4.将所有食材放入炖锅，加入适量纯净水，炖3小时即可，出锅前加入少许盐调味。

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2.鱼胶炖鸡汤
1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。
3.鸡肉炖鱼胶的家常做法大全怎么做好
花胶素有"海洋人参"之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦。接下来妈网百科就来给大家介绍一下花胶的常见做法，那就是花胶炖鸡。材料：光鸡（一只）调料：花胶（四个）、红枣（一把）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）厨具：汤锅做法：1、将光鸡处理干净；2、将鸡斩成块备用；3、凖备花胶四个；4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可；5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用；6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净；7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒；8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
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