花胶蒸好以后泡多久 花胶蒸好以后泡多久合适

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文章内容目录：
1、花胶需要泡多少长时间
2、花胶要泡多久
3、花胶要泡多久才可以食用
详细内容：
1.花胶需要泡多少长时间
一般我们先将买回来的需要做的花胶清洗干净，然后再放入蒸锅蒸10分钟左右。怕腥的朋友可以把生姜切成片放在花胶上一起蒸。蒸好之后，然后取出花胶放入容器内，用冷水浸泡。在这里我要特别说明下，如果是薄点的花胶，比如鳕鱼胶，鸡蛋胶，黄花胶等只需要浸泡10几个小时即可，但是如果厚身的花胶，或者陈年的花胶，比如赤嘴鱼胶，斗湖花胶等就需要更长的时间浸泡了。差不多需要20个小时候以上。浸泡的过程中可以中途换次冷水。为了保鲜可以把容器口子上包上一层保鲜膜，然后放入冰箱内。

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2.花胶要泡多久
花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 花胶做法： 冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。
3.花胶要泡多久才可以食用
一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是女士养颜珍品。建议大多数用来熬汤或者做冬虫草花胶炖鸡，都是极好的。
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