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文章内容目录：
1、
2、阿胶是不是越陈越好?
3、阿胶越陈越好吗？
详细内容：
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2.阿胶是不是越陈越好?
阿胶是越陈越好，但保管要好，尤其不能受潮，泛酸，10~20年胶不多见了，炖服时加一些冰糖，黄酒，黄豆油效果尤佳。
3.阿胶越陈越好吗？
前几日，一位年逾七旬的大妈来到浙江医院中药房窗口，拿出一包储存了近二十年的阿胶，要求加入代加工的膏方中。只见她神情特别自豪，像展示珍宝般细心地打开了口袋，显然她把这袋东西当作了宝贝。一打开外包装，便发出一股五味杂陈的味道，可以肯定是从冰箱里取出的，再打开内盒，略带油蒿的怪味冲鼻而来，阿胶特有的清香味已经荡然无存，光泽尽失，轻拍即碎了。其实，这样的阿胶已经无法药用，我们劝她要舍得抛弃，她一脸的疑惑加上不甘心：“阿胶不是越陈越好吗？我家还有好几盒呢！” 其实在阿胶是不是越陈越好这个问题上，我发现很多人还存在误区。新出产的阿胶的确需要适当存放后使用为好，因为在原料处理的过程中，可能会残留极少量三甲胺、尸胺、吲哚等小分子含氮物质，正是这些未跑尽的物质，在服用时容易导致人体产生恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳等症状。但新鲜阿胶在阴凉干燥处存放上一年半载，就能减少挥发性盐基氮的含量，较好地避免产生中医所谓的“燥”性，即不良反应。但是，过于长久存放则会导致胶原蛋白脆化变性而难保药效，所以建议不超五年。 有保存阿胶习惯的朋友回家看看你的宝贝，过久存放并不能提高它的身价，适量购买及时享用吧！
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