猪皮做的鱼胶是什么样子的 猪皮做的鱼胶是什么样子的啊

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文章内容目录：
1、
2、鱼胶厚厚的有嚼劲是不是猪肉皮做的
3、教你如何鉴别猪皮与鱼皮胶原蛋白肽
详细内容：
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2.鱼胶厚厚的有嚼劲是不是猪肉皮做的
不一定，鱼胶有些品种吃起来是有嚼劲的，具体要看鱼胶的形状样子。
3.教你如何鉴别猪皮与鱼皮胶原蛋白肽
现在几呼所有爱美女性都知道胶原蛋白对美容的好处，为什么有些人用起来效果很好，有些人用起来效果不尽人意呢？胶原蛋白分好多种，有从猪皮里提取的，有从牛皮里提取的，有从鱼皮里提取的，而鱼皮还分深海鱼皮、淡水鱼皮，还有从鱼磷里提取的，甚至还有鸡爪提取的但较少。 首先来鉴别猪皮、牛皮提取的胶原蛋白吧，首先是颜色，猪皮、牛皮里提取的胶原蛋白颜色比较白，几呼没有什么味道，猪皮和牛皮一般都是采用常规预处理方法：酸或者碱来浸泡或石灰水来浸泡数日，换水，直至完全去除猪油，该法容易导致猪皮、牛皮中的营养物质被细菌染菌或破坏流失。 n鱼皮提取的胶原蛋白颜色呈白色和淡黄色，味道微腥，鱼皮提取方法一般采用一步酶解法： 1、直接酶解：不需要用酸、碱做预处理，不会引入无机盐，好处是完好保留营养成分：肽分子含量高，小分子氨基酸（多肽分子不被酸、咸破坏）2、独特分离技术：完全分离出鱼油，不必担心鱼油中的不饱和脂肪酸氧化产生来恶臭。不会带来酸、碱的二次污染或中和酸碱带来的无机盐的污染。（用酸、碱预处理的胶原蛋白肽粉一般会有少许咸味）3、酶解法的特点：作用温和，不破坏多肽分子，确保鱼皮的营养万分（羟脯氨酸为主要指标）不被破坏4、酸、碱水解反应剧烈，且不好控制水解过程，得到的多为小分子氨基酸，多肽分子比较小。5、纯天然，无污染。以生物酶（酶为活性蛋白质）分解，确保天然无污染；酸、碱朋解法一般会有酸、碱残留或中和酸碱产生的无机盐残留。 XUANNI宣霓胶原蛋白肽，酶解技术，无污染，无添加，纯鱼皮提取胶原蛋白 效果看得见。
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