了解燕窝知识 了解燕窝知识的书籍

关于了解燕窝知识✅的问题，下面有几个最新了解燕窝知识的书籍的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的了解燕窝知识答案。
文章内容目录：
1、
2、了解一下燕窝
3、能否推荐一下燕窝相关的图书？
详细内容：
1.


推荐阅读：双牙鱼胶多少钱一斤
2.了解一下燕窝
燕窝通常按照质地、清洁程度及外观分为以下三个级别： 　　官燕：(产自“屋燕”或“洞燕”)杂质较少，其色泽微黄，呈丝瓜络样。加水后会变软，吸水力强，且能膨胀七八倍，是燕窝中的上品。因其过去只用于进贡官府，故称为“官燕”。 　　毛燕：(只产自“洞燕”)毛燕的吸水力比官燕弱，且颜色较暗，拣去杂质及泡水后可制成燕丝、燕球及燕饼等产品。因其处理过程较多，故其营养价值及价格比官燕低。 　　草燕：(产自“屋燕”或“洞燕”)草燕含大量杂质，其燕窝成分是三类中最少的，价钱也最便宜。它比较适合试食者或喜欢混合官燕一起食用之长期食用者使用。火眼金睛 　　挑好货四大要诀 　　第一：燕窝在湿透后，在重量上与干身时的差异，即“发头”越大越好，代表越是经吃。一般官燕的“发头”有6-8倍。 　　第二：干净，即细毛与杂质越少越好。 　　第三：燕窝的盏型要明显，其两端的头脚越细越好。 　　第四：干爽轻盈，含水量少的为上品。 　　辨真假四大法宝 　　看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是呈半透明状。 　　闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊、有鱼腥味或油腻味道的为假货。 　　摸：取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的为假货。用手指揉搓，没有弹力，能搓成浆糊状的也是假货。 　　烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生声响剧烈的飞溅火星。 　　几类假燕窝 　　染色燕窝：把低价的白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝。但因为色素溶于水，所以染色燕窝一经浸泡即现原形。 　　加“料”燕窝：市面上有许多不法的商人把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等涂于劣质燕窝盏表面，让燕盏看起来更光亮、厚密，并增加重量，以取得更高利润。 　　全假燕窝：用树脂或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。
3.能否推荐一下燕窝相关的图书？
《沙劳越散记》《杏林史话》《家庭燕窝食补》《Sarawak 燕洞及燕窝指南》《燕窝的疗效》《燕窝趣谈》《燕窝食谱》《盏之秘密》《官燕集》《中国吃的故事》《开麦拉美味幻想曲》《中国烹饪百科全书》《中国食经》《粤厨宝典》《饮食事典》《营养百科》
今天了解燕窝知识的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关了解燕窝知识的书籍的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。