燕窝有什么区别 雨季燕窝和旱季燕窝有什么区别

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文章内容目录：
1、燕窝如何区分品质
2、燕窝跟燕条有什么区别
3、雨季燕窝和旱季燕窝的区别
详细内容：
1.燕窝如何区分品质
一、按质地比较1.燕盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则是为次等。一般盏型完整纤维紧密为一级，盏型不完整纤维不紧密为二级。2.根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。二、按燕窝种类比较1.官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝的营养最为丰富，杂质少，口感佳。2.毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。这种燕窝的营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。3.草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质是最差的。三、漂染鉴别正常的燕窝是呈淡黄、米白或是浅灰甚至带有天然的褐色斑点。然而漂过的燕窝会残留一定的化学药水味道，没有漂白的则是天然的淡腥味。漂染严重的会破坏燕窝内部结构，泡发很久依然质地很硬。四、刷胶刷胶是为了增加燕窝的重量，在燕窝内外和底部涂抹食用胶和挂浆。为的是让燕窝密实。刷胶的燕窝表面反光而密实，刷胶燕窝表面颜色纹理不清，浑然一体，给人一种密不透风的感觉。将其放入水中，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受到粘性，有时还会嗅到化学药品的味道。

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2.燕窝跟燕条有什么区别
首先，一般来说，市场上的燕窝主要是因为形状上的差异而将燕窝分为燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼等，这不仅仅是名称之分，也是燕窝的等级之分。从营养价值来看，燕盏和燕条其实是没有差别的。另外，燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏和三角盏。燕窝采摘、加工或运输过程中的破条、碎块 ，我们一般称为燕条。或者是加工后无法归类为燕盏的燕窝我们也称为燕条，形状没有燕盏漂亮的大小条。燕条是燕盏的主要组成部分，从营养价值上看，燕条跟燕盏并无很大差别。据行业有关数据显示，同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好，其中以福临门性价比最高而名响业界，燕窝含有丰富的蛋白质等有效的人体必需有效成分，吃燕窝只要具备隔水炖煮的条件，之后加冰糖或者和牛奶调味，也可以和一些适时水果进行炖煮，吃燕窝讲究清淡滋补，每周2—7次，每次2—5克，可依据具体情况自行调整。..................................
3.雨季燕窝和旱季燕窝的区别
雨季燕窝是金丝燕在雨季筑的巢，这个时候雨量充足，万物生长，食物充沛 ，金丝燕有强壮体魄筑窝孕育新生命。此时金丝燕已经过了换毛期 ，唾液腺异常发达 ，所筑的巢盏型大、燕丝粗、颜色偏白、绒毛及杂质相对较少，唾液酸含量高。所以高品质的燕窝原材料都是来自雨季燕窝
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