鱼胶营养成分含量表 鱼胶营养成分含量表
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文章内容目录：
1、鱼胶的营养成分
2、鱼胶胆固醇含量多少
3、鱼胶胆固醇含量多少
详细内容：
1.鱼胶的营养成分
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。 ，，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
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