冰糖鱼胶的做法图片大全（鱼胶怎么做法）

　　冰糖花胶冻奶的做法大全

　　1.花胶冻奶家常版

　　材料：花胶、牛奶、冰糖、姜片。

　　准备好材料后，我们就要泡发，最正确的泡发是：煮白开水，放入姜片，放入花胶，煮开，取出，这样的除腥效果是非常好。然后放入花胶，小火煮五分钟后捞起来，放入冷水里泡发1-2小时即可，如果这个时候，你发现花胶的身上有脏的东西的时候，你可以除去。然后泡开捞起后，切条完成，大工程就完成了。然后就是往炖盅中倒入500克的纯牛奶。隔水炖2个小时后，可以根据你的口味放入适量的冰糖，试试甜度，然后再煮30分钟后即可。

　　2.红豆蔓越莓花胶冻奶

　　首先，我们准备的材料有：牛奶，泡发好的花胶，冰糖，蔓越莓，红枣，红豆，桂圆。

　　然后，我们可以先把牛奶，泡发好的花胶，红枣，桂圆，冰糖放入炖盅，隔水炖约3小时。炖好后，放凉，装瓶，装到差不多满就可以了。然后放入冰箱冰藏约6小时。最后吃的时候就可以加入适量的蔓越莓、红豆即可。

　　3.木瓜花胶冻奶

　　先介绍一下准备的材料：牛奶，泡发好的花胶，冰糖，木瓜。

　　然后，我们把泡发好的花胶放入炖盅，隔水炖约2小时,2小时后加入冰糖和牛奶，再炖30分钟左右。然后，取出来，放凉，再放入木瓜，一起放进冰箱冷冻一个晚上，第二天就可以食用了。

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　　花胶的做法

　　花胶作为食材时，要想发挥出要用效果，一般是经过水发后再煲汤，这样是最好的，不仅口味清润，还能将药用价值发挥好。下面小编就为大家介绍几种既滋补又美味的花胶药膳做法。

　　1.花胶红枣汤

　　原料：花胶、红枣、桂圆、冰糖

　　做法：取花胶20克左右，开水泡发，切成小块备用。红枣、桂圆各5颗，红枣去核，桂圆洗净，冰糖根据个人口味添加。所有材料准备好后，放入炖盅或砂锅内，加一碗水，然后隔水炖大概两小时就可以了。

　　功效：补血益气，尤其适宜贫血或孕产期女性食用。

　　2.牛奶炖花胶

　　原料：花胶、纯牛奶、冰糖

　　做法：取花胶20克，开水泡发，切小块。牛奶250毫升左右。先将花胶放入炖盅内，加适量水，隔水炖2小时左右，待花胶炖好后再倒入牛奶，稍炖几分钟后加入冰糖调味即成。特别注意的是，因为牛奶不耐高温，切不可将牛奶和花胶同一时间下锅炖，否则会损失牛奶的营养。

　　功效：滋阴润肺，尤其适宜失眠多虑的人群食用。

　　绵鱼肚怎么做好吃?

　　尖椒爆绵鱼肚。

　　用料：

　　尖椒2个;鱼肚;耗油10g;料酒5g;白糖5g;淀粉10g;姜蒜片各10克。

　　做法如下：

　　1、冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水;

　　2、加3勺盐，2勺白醋鱼肚里;

　　3、用手抓揉鱼肚3-5分钟;

　　4、用水冲洗几遍，沥干;

　　5、装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用;

　　6、锅内放水，烧开，倒入处理干净的鱼肚进行焯水;

　　7、焯水完捞起用冷水冲洗一遍;

　　8、将尖椒洗净 ，去籽，切块;

　　9、热锅倒油，入姜蒜片爆香，倒入鱼肚翻炒两分钟 ，延锅边倒入1汤勺料酒，加入盐，蚝油和白糖 翻炒直至白糖熔化;

　　10、加入尖椒翻炒后，入生粉芡汁勾芡即可出锅。

　　花胶炖奶的做法步骤图，花胶炖奶怎么做好吃?

　　用料

　　花胶 50克

　　冰糖 适量

　　姜 3片

　　牛奶 500克

　　红枣 3粒

　　枸杞 10粒

　　元肉 6粒

　　花胶炖奶的做法

　　把越南宏胶抓一把，放到冷水中泡2个小时，剪碎成一小块的.花胶炖奶的做法 步骤1

　　准备材料：姜片，红枣，元肉，枸杞，牛奶花胶炖奶的做法 步骤2

　　把泡好的花胶剪碎花胶炖奶的做法 步骤3

　　把材料倒进炖盅花胶炖奶的做法 步骤4

　　放进花胶花胶炖奶的做法 步骤5

　　倒上牛奶，不够甜加一块冰糖花胶炖奶的做法 步骤6

　　大概倒8-9成满可以了，太满炖时会溢出来花胶炖奶的做法 步骤7

　　大火炖一个小时，完成花胶炖奶的做法 步骤8

　　吃不完的放冰箱，明天就变成奶冻哦!花胶炖奶的做法 步骤9

　　小贴士

　　牛奶不宜久炖，如果花胶是比较厚的，建议先热水闷煮软花胶再一起炖，因为这种花胶很薄，炖一小时已经软了，可以一起炖!

　　月子里鱼胶要怎么煮

　　月子里的食物油盐都不能多，所以月子里鱼胶最好是炖甜食。

　　加入枸杞红枣清炖鱼胶，再放入冰糖，这样炖不宜上火，好吸收。

　　坐月子选择鱼胶滋补，对身体非常好。但要注意正确进补的时间。需要在产后恶露排净后再开始进补。鱼胶是止血的，如果未干净就开始食用鱼胶，容易导致恶露排不彻底，腹痛，淋漓不尽等症状，反而不利于子宫恢复。

　　坐月子期间，最初几天是要忌油腻宜清淡的，而且要积极服用医院开的生化汤，益母草膏，来帮助恶露排净。待恶露干净后，大约产后14天左右，即可正常食用鱼胶进补了。这时吃鱼胶才能达到修复伤口恢复身体的功效。

　　鱼肚胶做法?

　　鱼肚胶有很多种做法，可以炖鱼肚胶汤，也可以炖糖水。这里就不一一介绍了。

　　下面介绍冰糖炖鱼肚胶的做法步骤：

　　步骤 1

　　鱼肚洗干净，清水放姜和花生油，水开了鱼肚放进去几十秒快速飞水捞起待用。

　　步骤 2

　　手撕开鱼肚表皮和里层。

　　步骤 3

　　里层鱼胶切块待用。红枣去核，冰糖少量。表皮可留着用来爆炒。

　　步骤 4

　　全部材料放入炖盅。加水没过材料，不必太满。

　　步骤 5

　　盖好盖子大火煮开，转小火炖一个小时即可食用。

　　步骤 6

　　新鲜的鱼肚，鱼胶更加丰富，是养颜养胃的圣品。鱼肚里层鱼胶不带腥味，适合做甜品。

　　花胶虫草花牛奶做法有哪些

　　1. 首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。然后就开始制造美食拉 2. 最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开!这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。 3. 放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。(怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢) 4. 冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。 5. 泡开捞起后，切条完成! 6. 炖盅导入500克纯牛奶。 7. 加入已经切条的花胶，搅拌一会。 8. 隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。 9. 煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的!可以直接开吃囖~o(∩_∩)o 10. 夏天嘛，自然喜欢冰冰的感觉，放到冰箱后，晚上拿出来吃，就变成花胶牛奶冻囖。看会电影，吃上一口，美美的满足，满满的都是胶原蛋白~!

　　用料 花胶 50克 纯牛奶 250ml 冰糖 适量 花胶炖牛奶的做法 还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水;夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡 把血丝、油脂洗干净。切件 焯水1分钟后捞起 放入炖盅，备用 炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多，没过花胶就行 隔水炖约75分钟 加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟 搞定~!

　　1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。 2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。 3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。 4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。 5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。 7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。

　　冰糖牛奶花胶冻做法是什么

　　用料 花胶 50g 纯牛奶 600ml 葱,姜,料酒 适量 冰糖 适量 冰糖牛奶花胶冻的做法 将姜葱料酒放入600ML水中烧开,放入花胶煮3~4分钟,至软身. 捞出花胶放入凉水中浸泡。 将牛奶,冰糖,花胶放入炖盅.炖30分钟以上。我用的是电饭锅，炖了一个小时。其实这时出锅炖好后就可以食用了，但这次做的是奶冻，所以放凉后冷藏1个小时。 放几颗葡萄干装饰一下。或许枸杞很合适。